Капуста цвітна тушкована з м'ясом

Якщо сама по собі кольорова тушкована капуста ідеально підходить до м'ясних страв, то капуста, тушкована вже з м'ясом, не вимагає нічого в добавку і може бути повноцінним другим блюдом або вечерею. Хоча я завжди готую щось ще, але знову ж нічого незрозумілого, картопля, приготований найпростішим способом, або яка каша. А мій чоловік, якщо є цвітна капуста, тушкована з м'ясом, в добавку нічого не вимагає, хіба ще одну порцію тушкованої капусти.

Хіба може бути щось більш спокусливе, ніж блюдо, яке готується швидко і легко, а в результаті ще й дуже смачне? Мої батьки цвітну капусту не надто часто вживають, але ось такий варіант їм дуже сподобався, і, що найприємніше, навіть коли мене немає, мама готує його. А це і є доказ того, що страва цілком здатне стати прикрасою вашого столу. Крім того, всі необхідні продукти, як правило, завжди у вас під рукою, за винятком цвітної капусти, хоча в мене і вона завжди є вже в замороженому вигляді, залишається тільки розморозити і використовувати. Бажаю вам успіхів у готуванні, і готуйте із задоволенням!

Щоб приготувати капусту цвітну тушковану з м'ясом, вам знадобиться:

кольорова капуста - 1000 г
куряча грудка - 400 г
цибуля - 1 шт.
зелень кропу - 3 гілочки
рослинне масло - 4 ст. л.
сіль

Як приготувати капусту цвітну тушковану з м'ясом:

1. Отже, перш за все, потрібно підготувати цвітну капусту. Для цього зрізаємо з неї листя, промиваємо і розбираємо на суцвіття. Кладемо в уже киплячу, злегка підсолену воду і варимо до готовності, близько 5-6 хвилин. Потім відкидаємо на друшляк і залишаємо, щоб вона охолола.
2. Грудку курячу нарізаємо на невеликі шматочки і обсмажуємо на рослинному маслі.
3. Цибулю очищаємо, миємо і дрібно ріжемо. Додаємо до м'яса і смажимо до тих пір, поки цибуля не стане прозорим.
4. Потім викладаємо в сковорідку відварену капусту і вливаємо трохи води. Всі разом тушкуємо до готовності, час від часу, помішуючи.
5. Зелень кропу обмиваємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо.
6. Солимо м'ясо з капустою, посипаємо кропом і залишаємо гаситися ще 5-6 хвилин.
7. Знімаємо з вогню і даємо ще пару хвилин настоятися. Потім розкладаємо по тарілках і подаємо до столу.

Всім смачного!