Капуста тушкована з морквою

Хтось, можливо, прочитає назву рецепта і подумає: «І чим таким цікавим з нами вирішили поділитися? Знайшла чим здивувати - капуста з морквою! ». А ось і ні, скажу я вам. Можливо, комусь і невідомо, але навіть борщ по одному і тому ж рецепту у сотні господинь вийде на смак різним, це по-перше, а по-друге, у кожного є якийсь свій секрет або фішка, яка відрізняє його блюдо від багатьох інших.

Тому, я хоч і подумала, що нічого особливого в цьому рецепті, крім того, що по ньому виходить просто смачна тушкована капуста, ні, все-таки вирішила ним поділитися. А з іншого боку, не всі ті, які ходять по кулінарним сайтам, вже готували таку капусту, впевнена, що знайдуться й ті, хто саме цей рецепт і шукає. Тому, я просто не могла по традиції не викласти його на сайт. Хто вже має схожий рецепт, все ж раджу хоч раз приготувати і такий, а хто взагалі жодного разу не готував, неодмінно спробуйте, в будь-якому випадку, ніхто не залишиться розчарованим. Бажаю удачі вам і вашим кулінарним експериментам!

Щоб приготувати капусту тушковану з морквою, вам знадобиться:

свіжа капуста - 600 г
морква - 2 шт.
цибуля - 2 шт.
томатна паста - 2 ст.л.
рослинне масло
приправа хмелі-сунелі
сіль

Як приготувати капусту тушковану з морквою:

1. Обмиваємо капусту і тонко нарізаємо.
2. промиваючи під проточною водою моркву і зчищають шкірку. Потім натираємо на середній або крупній тертці.
3. Знімаємо з лука лушпиння, моєму цибулю і дрібно ріжемо.
4. У розігрітій сковорідці на олії спочатку обсмажуємо нарізану цибулю до того моменту, поки той не стане прозорим.
5. Далі додаємо терту моркву і смажимо ще 4-5 хвилин.
6. Після цього викладаємо в сковорідку капусту і заливаємо водою так, щоб вона покрила капусту на 2/3. Залишаємо тушкувати на слабкому вогні близько 35-40 хвилин.
7. Після закінчення цього часу додаємо томатну пасту і хмелі-сунелі. Солимо за смаком. Млоїмо до тих пір, поки рідина повністю не випарується (близько 10-15 хвилин).

Готову капусту розкладаємо по порційних тарілках і подаємо до столу. При бажанні можна посипати подрібненою зеленню.

Смачного!