Рецепт млинців на пиві

У кулінарній книзі кожної господині можна знайти хоча б один рецепт приготування млинців. Але мало в кого знайдеться рецепт приготування млинців на пиві. Процес приготування таких млинців трохи складніше, ніж млинців класичних. Отже, готуємо млинці на пиві.

Інгредієнти для млинців на пиві:
Борошно пшеничне - 2 склянки
Пиво - 0,5 літра
Кефір 1% - 0,5 склянки
Жовток - 2 шт.
Сіль - о.5 ч.л.
Цукор - за смаком
Олія соняшникова - 1 ст. л.
Масло вершкове (для змащування готових млинців) - 200 г

Приготування млинців на пиві:
Для приготування млинців на пиві розітріть жовтки з кефіром, попередньо відокремивши їх від білків. Потім додайте цукор і сіль по своєму смаку і влийте склянку пива. Суміш збийте вінчиком. У суміш, засипте борошно, розмішайте так, щоб не було грудочок, влийте залишився пиво. Розмішайте, додайте столову ложку соняшникової олії.

Дайте тесту відстоятися 10-15 хвилин. Потім збийте білки і обережно перемішайте їх з тестом. Випікайте млинці на добре розпеченій сковорідці з двох сторін. Готові млинці змастіть розтопленим вершковим маслом.

Для даного рецепта краще брати світле пиво, так як темне пиво буде залишати гіркота.