Рецепт тушкованого м'яса з вишнею.

Практично у кожної гарної господині є свої фірмові кулінарні рецепти. Новий рік, ювілей або інше свято - щось незвичайне можна приготувати з абсолютно простих продуктів! Чи пробували Ви тушковане м'ясо з вишнею? Вся фішка в поєднанні смаків - підсолене тушковане м'ясо і солодка вишня одночасно - це щось фантастичне! Готувати дуже просто, а здивувати стравою навіть найвибагливіших гурманів - гостей можна без зусиль.

Отже, кулінарний рецепт:

Нарізати не дуже дрібними шматочками яловичину, обсмажити в невеликій кількості оливкової (або рослинного) масла. Потім додається червоне вино - небагато, грамів 25. Вино виступає в ролі маринаду, м'ясо стане м'яким, ніжним і соковитим.

Гасити довше, обов'язково під кришкою. Ріпчасту цибулю - побільше (або трохи, на любителя) ріжеться великими кільцями. Викладається він на майже готове м'ясо, все приправляється чебрецем, або базиліком, сіль і перець - за смаком.

І ось нарешті черга доходить і до вишні! Свіжі будуть вишні або з компоту - абсолютно неважливо, головне, щоб покласти їх у міру і були б вони без кісточок. Інакше може вийти зовсім інший кулінарний рецепт - вишні тушковані з м'ясом! Але от вишні успішно згасити трошки, щоб вже зовсім не зварилися.

Тепер можна приступати до оформлення святкової страви. Заздалегідь зварений рис, приправлений спеціями і барбарисом, трошки обсмажується на невеликій кількості олії. Охайній горочкой він викладається на велике глибоке блюдо. Тепер навколо можна викласти і чудове, ніжне, пахуче м'ясо з вишнею. Прикрашаємо все це пишність все тими ж вишнями. Гості будуть в захваті!

До речі, з цього опису можна створити свої власні кулінарні рецепти! Спробуйте замінити вишню на черешню - невловимо зміниться смак. Можна взяти свинину замість яловичини, замість цибулі ріпчастої спробувати покласти цибулю-порей - варіантів набереться дуже багато. Головне - почуття міри, адже вловити тонку грань, коли поєднання смаків буде дійсно найкращим, досить непросто. Оскільки досвід - найкращий вчитель, всі нові кулінарні рецепти найкраще пробувати заздалегідь! Ну а на свято, постаратися здивувати і порадувати гостей незвичайним блюдом!