Курячі карбонати з секретом: рецепт з покроковим фото

Дівчатка, на носі у нас такі чудові свята, як День святого Валентина і День захисника Вітчизни. І, звичайно ж, у кожної з нас виникає питання, чим здивувати коханого чоловіка в цьому році, яким своїм блюдом змусити його відчути всю вашу любов і турботу, забути про всі проблеми і поринути з головою в чудовий смак і аромат.

Ось у мене саме так. Думала-думала і вирішила цього року не готувати делікатесів. Хай вибачить мене чоловік, зовсім немає часу. Буду дивувати звичайної курятиною, але з сюрпризом.

Сюрприз - це сир під шкіркою карбонату. "Просто", - подумаєте ви і будете абсолютно праві. Блюдо дуже просте. На приготування у мене пішло мінімум часу, але м'ясо вийшло дуже смачним і найніжнішим. Просто пальчики оближеш. Сир під впливом гарячих температур духової шафи розтікся під шкіркою і "вкутав" карбонат.

Ще один секрет ніжного м'яса - це маринад. Чим довше вибудете його маринувати, тим більш ніжним воно вийде. Мій маринад полягає в декількох ложках майонезу, цибулі і часнику. Перемазати карбонати, я залишила їх на ніч. Можна додати спеції - вони ніколи не були зайвими. Рано вранці перед роботою дістала це диво і швиденько запекла в духовій шафі. Ось і сніданок готовий. Залишилося тільки вибрати гідний гарнір.

Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 5-6 порцій, час, витрачений на приготування, 40 хвилин.

Щоб приготувати курячі карбонати з секретом, вам знадобиться:

карбонати курячі - 1 кг
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник - 2-3 зубчики
майонез - 2-3 ст.л.
сир твердих сортів - 150 г
сіль і перець за смаком, улюблені приправи

Як приготувати курячі карбонати з секретом:

1. Карбонати помити під проточною водою і зрізати весь зайвий жир. Шкурку залишити.
2. Цибулю нарізати кільцями. Часник пропустити через прес.
3. З'єднати в одному посуді майонез, сіль, перець, приправи, цибулю і часник. Добре перемішати. Отриманим маринадом добре промазати м'ясо. Накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник на кілька годин.
4. Сир нарізати шматочками товщиною близько півсантиметра.
5. Укласти шматочки сиру під шкурку до карбонату. Викласти на деко. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин.

Подавати м'ясо необхідно гарячим з будь-яким гарніром. Зовсім не зайвим буде овочевий салат.

Смачного!