Рис зі свининою та овочами за 30 хвилин: рецепт з покроковим фото

Знову швидкий рецепт. Дуже і дуже простий. Ну колись просто готувати складні кулінарні шедеври. Я думаю, багато господинь мене зрозуміють і оцінять рецепт по достоїнству.

Сьогодні у нас за планом не зовсім класичний рецепт приготування рису, а точніше сказати, зовсім не класичний. Готувати його доведеться в сковороді. При цьому категорично не раджу блюдо перемішувати і відкривати кришку сковороди раніше, ніж за 20-25 хвилин після закипання. Інакше рис може вийти сухуватим.

М'ясо. Воно може бути будь-яким, але мені більше подобається використовувати свинину. Саме з цим видом м'яса всі фарби страви оживають і складаються в одну закінчених смакову картину. Якщо у мене є кілька годин в запасі, я із задоволенням мариную м'ясо з цибулею, порізаною кільцями, і відправляю в холодильник на 2-3 години. Якщо часу зовсім немає - не біда. М'ясо відмінно пропариться і протушкувати під рисової шубою.

Спеції можете також використовувати будь-які, на мій погляд до страви особливо підходять орегано і гвоздика (досить пари бутончиків).

Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6 порцій смачного і ароматного рису. Час, витрачений на приготування - 30 хвилин.

Щоб приготувати рис зі свининою та овочами за 30 хвилин, вам знадобиться:

свинина - 300-350 г
рис - 200 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
перець болгарський або ратунда - 1 шт.
ваші улюблені спеції
часник - 2-3 зубчики
сіль і перець за смаком
лавровий лист - 2-3 шт.

Як приготувати рис зі свининою та овочами за 30 хвилин:

1. Свинину нарізати невеликими кубиками.
2. Обсмажити на олії на сильному вогні до золотистої скоринки, посолити і поперчити за смаком. Додати необхідні спеції.

3. Овочі очистити і помити. Цибулю нарізати кубиками або будь-яким іншим, звичним для вас, способом. Додати в сковороду до м'яса.
4. Моркву натерти на тертці або нарізати невеликими брусочками. Додати в сковороду.
5. Перець болгарський подрібнити. У мене він заморожений, так що залишилося тільки додати його до м'яса і овочів.

6. Часник нарізати невеликими шматочками, викласти в сковороду.

7. Рис рівномірно розподілити зверху овочів. Залити водою.

8. Посолити і поперчити за смаком, додати лавровий лист. Накрити кришкою і залишити сковороду на слабкому вогні на 15-20 хвилин. Чи не перемішувати.

Подавати блюдо гарячим, прикрасивши зеленню. Чудовим доповненням до такої вечері послужить будь-який овочевий салат. Смачного!