Курячі карбонати, запечені з медом і кунжутом: рецепт з покроковим фото

Цікавий рецепт м'ясної страви, який урізноманітнює ваші будні дні. Не зайвим мяско, приготоване за цим рецептом, буде і на святковому столі. Порадуйте своїх близьких вишуканим смаком курячого м'яса з кунжутом, зі солодкуватої медової скоринкою і дивовижним ароматом.

У класичному рецепті цієї страви м'ясо запікається практично відразу. Я ж вирішила його все-таки замаринувати з майонезом і сіллю на ніч. Це додало карбонатом м'якість і соковитість. Для маринаду я використовувала 2 столових ложки майонезу, сіль і травички за смаком.

Хочу зазначити, що пробувала готувати і без попереднього маринування м'яса (коли катастрофічно не вистачало часу), було теж дуже і дуже смачно. Рішення, як саме готувати (з маринадом або без) я залишаю за вами. А ще краще спробувати два варіанти приготування і вибрати для себе найкращий.

До речі, карбонати є єдиним можливим варіантом. Можна також використовувати для приготування курячі стегенця і крила. А можна піти навіть далі і запекти таким чином всю курку. Через медової скориночки і кунжуту вона буде дуже красиво виглядати на святковому столі і нікого не залишить байдужим.

Із зазначеної кількості інгредієнтів вийшло 6 порцій курячого м'яса. Час, витрачений на приготування, - 30 хвилин.

Щоб приготувати курячі карбонати, запечені з медом і кунжутом, вам знадобиться:

карбонати - 1 кг
мед - 2 ст. л.
кунжут - 2 ст.л.
рослинна олія - ??2 ст. л.
часник - 3-4 зубчики
спеції
сіль і перець за смаком

Як приготувати курячі карбонати, запечені з медом і кунжутом:

1. Карбонати промити під водою, обсушити рушником. Зрізати зайвий жир і прибрати залишки пір'я, якщо такі є.
2. Приготувати заправку. Для цього з'єднати в одному посуді мед, часник, пропущений через прес, всі спеції (у мене італійські трави) і кунжут.

Посолити і поперчити за смаком. Все ретельно перемішати і обмазати карбонати.
3. Викласти в деко для запікання і відправити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 40-45 хвилин.

Важливо! Мед дає дуже красиву рум'яну скоринку, але якщо відволіктися, м'ясо може підгоріти. Час запікання змінюється залежно від ваги м'яса.

Подавати карбонати гарячими, прикрасивши зеленню і гарнірувати овочевим салатом. Не зайвим буде ваш улюблений соус і келих сухого вина.

Смачного!