Телячі котлети з грибами

Телячі котлети з грибами виходять виключно ніжними, смачними і соковитими під соусом бешамель. Особливу пікантність додає їм шпинат в поєднанні з сиром.

Щоб приготувати телячі котлети з грибами, знадобляться такі інгредієнти (На 2 порції):
• 4 телячі котлети вагою по 120 г кожна
• 70 г печериць
• 125 г шпинату
• 2 ст. л. тертого сиру
• жир для смаження
• 1 яйце
• панірувальні сухарі
• сіль
для соусу бешамель:
• 1,5 ст.л. масла
• 1 ст.л. борошна
• молоко, сіль - за смаком
• 1-2 ст.л.мелко нарубленной шинки

Телячі котлети з грибами готуються наступним чином:
1. Обваляйте котлети в панірувальних сухарях і обсмажте на жирі до утворення золотистої скоринки.
2. Обшпарте окропом листя шпинату, викладіть ними дно сковороди, а поверх укладіть котлети.
3. Для приготування соусу бешамель обсмажте борошно в нагрітому вершковому маслі, постійно помішуючи. Розведіть гарячу білу пасеровку гарячим молоком, посоліть, безперервно помішуючи, доведіть до кипіння і процідіть.
4. На котлети викласти шар нарізаних грибів, дрібно нарубану шинку, залийте соусом бешамель, посипте зверху тертим сиром і запечіть в духовці, поки сир не розплавиться і не утворює рум'яну корочку.

Смачного!

Кількість порцій:
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 360