Баранина, тушкована з гранатом і овочами

Баранина, тушкована з гранатом і овочами, набуває завдяки зернам граната пікантний кисло-солодкий смак, часник надає їй гостроту, прянощі - особливий аромат, і в результаті виходить дивне поєднання смаків, гідне справжнього гурмана.

Баранина, тушкована з гранатом і овочами, готується з таких інгредієнтів:
• баранина - 1 кг (в крайньому випадку можна замінити яловичиною)
• гранат - половина
• помідори - 700 г (можна консервовані у власному соку)
• цибуля ріпчаста - 3 головки
• часник - 5 зубчиків
• зелень петрушки і кінзи
• рослинна олія
• сіль
• перець чорний мелений.

Баранина, тушкована з гранатом і овочами, готується наступним чином:
1. Баранину помити і нарізати невеликими шматками.
2. Цибулю і часник дрібно нарізати.
3. Помідори обдати окропом, щоб легше знімалася шкірка, і дрібно нарізати.
4. На рослинному маслі злегка обсмажити цибулю з часником, додати нарізану баранину і по 5 хв. обсмажити з двох сторін.
5. Додати помідори, посолити, поперчити і тушкувати під кришкою на середньому вогні протягом 40 хв.
6. За 5 хв. до готовності додати зерна граната і подрібнену зелень.

Смачного!