Салат з кальмарами і гранатом

Останнім часом набридли мені одні й ті ж салати, на дворі осінь - вельми мінливе пору року, та й настрій у мене таке ж # 8230; Мені хочеться свят і веселого настрою. Хочу зі своєю сім'єю нарядити ялинку, повісити гірлянди, прикрасити будинок # 8230; І хоча до свят ще далеко, звичайно, але не варто сумувати. Емоційну розрядку деколи можна знайти і на кухні.

Днями купила я кальмарів, думала, що ж приготувати, і тут під руку потрапив кулінарний журнал. Дивлюся, а в ньому рецепт салату з кальмарами, я недовго думаючи, пішла до холодильника в пошуках інгредієнтів, і з'ясувалося, що все у мене є. Ось так я спробувала цей цікавий салат, домашні теж зустріли його на ура, так що і вам раджу!

Щоб приготувати салат з кальмарами і гранатом, вам буде потрібно:

кальмари очищені - 300 г
салат Айсберг - 1 вилок
яблуко - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
гранат - 0,5 шт.
оцет - 1 ч. л.
масло рослинне - 1,5 ст. л.
цукор - щіпка
лимон - 0,5 шт.
спеції - за смаком
сіль - за смаком
майонез - 4 ст. л.

Як приготувати салат з кальмарами і гранатом:

1. Лук потрібно очистити, помити і нарізати півкільцями, скласти в мисочку, в цю мисочку влити набагато прохолодної води, додати оцет, рослинне мало і цукор, перемішати і залишити на 20 хвилин.
2. Потім злити маринад і висипати цибулю у велику миску для змішування салату.
3. Салат айсберг вимити добре, розібрати на сегменти і нарізати соломкою якомога дрібніше.
4. Яблуко розрізати навпіл і вичистити насіння, помити і нарізати тонкими клинами або ж кубиками.
5. Кальмарів потрібно замаринувати: для цього скласти їх в миску, видавити до них сік з половини лимона, посолити і поперчити, додати спеції за смаком і маринувати 20 хвилин. Потім їх потрібно обсмажити: для цього на плиту поставити сковороду, налити рослинне масло, нарізати кальмарів для салату соломкою або кільцями, викласти на сковороду.
6. Смажити кальмарів 2-3 хвилини, потім шумівкою перекласти на тарілку, покриту паперовим рушником, щоб скло масло.
7. Гранат очистити від шкірки, розібрати на зерна так, щоб не було ніяких прожилок.
8. Всі інгредієнти скласти в одну миску, добре перемішати. Додати майонез, посолити і поперчити за смаком і добре перемішати.
9. Перекласти салат в салатницю, або розкласти по келихах, або викласти на гарне блюдо - це за вашим бажанням. Зверху можна присипати салат зеленню і зернами граната.
10. Подавати до столу можна відразу.

Приємного вам апетиту і творчості на кухні!