Салат з креветками і гранатом

Ще дуже давно, коли я жила з батьками, однокласниця на Новий рік приготувала якийсь салат, точно не згадаю який, але з гранатом. Сказати, що він мені сподобався, я не можу, може, щось вона зробила не так або переборщила, але вже якось забагато там граната вийшло. Коли вже стала сама собі господинею, то неодноразово стикалася з подібними рецептами. Але якби не креветки, які входять до складу того рецепта, що я вам сьогодні запропоную, може, ніколи б я і не використовувала гранат в салатах. Це дійсно дуже смачно і зовсім незвично на смак. Обов'язково спробуйте - вам має сподобатися.

Щоб приготувати салат з креветками і гранатом, вам знадобиться:

пекінська капуста - 1/2 качана
гранат - 1 шт. (Жовтий, без кісточок)
ананаси консервовані - 1 банка
креветки - 350 г
крабові палички - 8-10 шт.
сіль
майонез

Як приготувати салат з креветками і гранатом:

1. Промиваємо китайську капусту, обсушуємо і дрібно шаткуємо.
2. Гранат для цього салат потрібно той, який без кісточок. Від звичного всім нам червоного граната, він відрізняється тим, що має жовту шкірку. Чистимо гранат і розбираємо на зерна.
3. Крабові палички заздалегідь виймаємо з холодильника і залишаємо розморожуватися при кімнатній температурі. Не люблю я для цієї мети використовувати мікрохвильовку, крабові палички тоді втрачають будь-який смак. Коли палички розморозились, знімаємо з них плівки і дрібно нарізаємо.
4. Зливаємо з ананасів рідину і нарізаємо на невеликі кубики. Банку консервованих ананасів беремо ту, яка найменша за об'ємом.
5. Креветки підійдуть маленькі. З вечора викладаємо їх з морозилки і залишаємо на полиці холодильника. Кладемо в воду, яка вже кипить, і з моменту повторного закипання варимо близько 2-3 хвилин, дуже важливо їх не переварити. Потім відкидаємо на друшляк і чекаємо, поки вони охолонуть. Після цього очищаємо і ті, які побільше, розрізаємо на половинки, а ті, що маленькі, залишаємо цілими.
6. Коли всі необхідні інгредієнти готові, змішуємо їх в салатниці і заправляємо майонезом. Злегка присаливаем і добре перемішуємо.

Салат готовий до подачі.

Смачного!