Тушкована баранина з цукіні і курагою

Ця страва я спробувала в гостях у своїх батьків, мені воно сподобалося не тільки своїм смаком, але і соковитістю. Таке нескладне, але смачна страва можна приготувати навіть і після важкого робочого дня. Адже варто просто підготувати всі продукти і закласти їх в мультиварку всього на півгодини, і нічого складного в рецепті немає.
Баранина з цукіні і курагою чудово поєднуються і доповнюють один одного своїм смаком. Виключно легке і смачне блюдо! До такої страви не потрібно окремий гарнір, можна просто подати його зі свіжими овочами і ароматним свіжоспеченим хлібом.
З баранини можна приготувати багато смачних страв, наприклад, рагу з баранини, баранину в соусі з овочами, суп з бараниною і стручкової квасолею.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 455 ккал

• м'якоть баранини - 500 г
• масло рослинне - 2 ст.л.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• часник часточки - 2 шт.
• розмарин - 1 гілочка
• вино біле сухе - 1 ст.
• томати - 2 шт.
• цукіні - 250 г
• курага - 100 г
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати тушковану баранину з цукіні і курагою.

1. 1. М'ясо вимити, нарізати невеликими шматочками, натерти сіллю і перцем.
   2. Цибулю і часник очистити від лушпиння, вимити, цибулю нарізати кубиками, а часник розчавити ножем і дрібно посікти.
   3. Вимити томати і очистити від шкірки, нарізати шматочками. Вимити цукіні, нарізати на кружечки і розрізати їх навпіл. Курагу скласти в мисочку і залити окропом, дати постояти 5 хвилин, потім воду злити і розрізати курагу на половинки.
   4. Мультиварки включити в режим "жарка" на 15 хвилин. У чашу мультиварки влити рослинне масло, покласти м'ясо, цибулю і часник і обсмажити.
   5. Потім в м'ясо влити вино, згасити і додати томати, курагу, цукіні, перемішати. Посолити і поперчити, додати гілочку розмарину, закрити кришку і включити програму "плов" на 20-30 хвилин.
   6. Коли режим завершиться, відключити мультиварку, розкласти готову страву по тарілках і подати до столу.

2. Приємного Вам апетиту!