Курячий рулет з гранатом

Гранат - універсальний фрукт, який можна використовувати для приготування практично будь-яких страв. Такий соковитий фрукт з терпко-солодким смаком особисто я використовую для приготування дивовижної оселедця під шубою з гранатом, яка завжди дивує моїх гостей не тільки своїм незвичайним смаком, але і чудовою презентацією. А для любителів східний кухні стане приємним сюрпризом і знахідкою - рецепт лобіо з горіхами і гранатом, де вельми вдало поєднуються всім знайомі інгредієнти цього приголомшливого страви з солодкими зернами стиглого граната. І, звичайно ж, для тих, хто хоче порадувати чоловічу половину свого сімейства, обов'язково рекомендую приготувати гуляш з гранатом. А сьогодні хотілося б запропонувати вам дуже легке, швидке в приготуванні, але не менш ароматне і пікантне блюдо, а саме, курячі рулетики з гранатом. Завдяки солодким зернам і соку граната ви отримаєте абсолютно інший курячий рулет, де соковитість і м'якість м'яса ми вам з упевненістю гарантуємо.
А щоб не зіпсувати курячий рулет неякісним гранатом, варто звернути особливу увагу на ряд таких особливостей.
Плід гранат повинен бути важким і великим - це означає, що в ньому багато соку і він стиглий. Також стиглість і соковитість граната можна визначити за кольором самої шкірки: вона повинна мати відтінок яскравого або темного червоного кольору, відповідно незрілий плід матиме світло-рожевий колір, такий гранат брати не рекомендуємо. Але й не варто вибирати дуже перезрілий гранат, у такого граната на поверхні шкірки ви обов'язково знайдете тріщини і вм'ятини. Крім кольору, ваги та якості шкірки, соковитий гранат можна визначити і по звуку. Соковитий гранат при постукуванні видає дзвінкий звук, схожий на металевий, а незрілий гранат, навпаки, глухий. І наостанок перевірте гранат на пружність: він не повинен бути занадто м'яким, але й не занадто жорстким, повинен добре тримати форму при здавленні, мати середню пружність.
Слідуючи цим простим радам, ви обов'язково купите тільки стиглі і якісні плоди граната, які зроблять будь-яке ваше блюдо чудовим.

Кількість порцій: 5
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 265 ккал

• філе куряче - 500 г
• гранат - 1 шт.
• сир твердих сортів - 200 г
• гірчиця, майонез, сіль, перець - за смаком

Як приготувати курячий рулет з гранатом.

1. 1. Куряче філе промиваємо гарненько під водою, натираємо філе улюбленими спеціями, сіллю і перцем.
   2. Сир натираємо на тертці, зерна граната акуратно виймаємо з граната. На край курячого філе кладемо жменьку натертого сиру і зерна граната. Начинений куряче філе згортаємо рулетом і закріплюємо з боків дерев'яними шпажками.
   3. Курячі рулети викладаємо на деко з пергаментним папером, змащуємо їх зверху бажаним кількістю майонезу і гірчиці.
   4. Відправляємо їх у заздалегідь розігріту духовку і запікаємо при температурі 200 градусів курячі рулетики з гранатом до появи рум'яної скоринки.

2. Ось і готові наші курячі рулети з солодкими зернами граната.

3. Бажаємо вам приємного апетиту!