Компот з винограду

Соки фреш, компоти і домашні лимонади - це те, що рятує нас від літньої спеки, при цьому насичує вітамінами і енергією. Домашні соки і компоти, безперечно, корисніше магазинних, до того ж ще й смачніше. Зі свого річного врожаю фруктів я намагаюся готувати свіжі соки і компоти. З деяких фруктів і ягід сік не зробиш, тому з них готують морси, компоти і коктейлі. Коктейль здоров'я з фруктами з бананів, полуниці, персиків і ківі з молоком - це різнобарвна вітамінна бомба, настільки смачна, що вам расхочется купувати Мілкшейк в Макдональдсі, адже вдома смачніше! Із зимової журавлини виходить відмінний журавлинний морс, а з винограду і сливи - компот. Компот, зварений з одного винограду або винограду з іншими фруктами або ягодами, - це смачно, корисно і просто. Зі свого дачного винограду я завжди готую тільки компот. Чесно кажучи, ні на що інше він не годиться, шкірка занадто груба, а м'якоть кислуватий, з терпким присмаком. Але саме такий сорт винограду і підходить для компотів найкраще. Цей синій виноград надає напою красивий насичено-бордовий колір і терпкуватий смак. Такий компот можна приготувати і як домашню заготовку на зиму.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 40 ккал / 100 г

• вода - 1? л
• виноград - 1/2 кг
• цукор - 5 ст.л.

Як приготувати компот з винограду:

1. 1.Кастрюлю, в нашому випадку 2-літрову, залити холодною джерельною водою і довести до кипіння.
   2. Грона винограду промити, ягоди можна відокремити від гілочки. Зіпсовані ягоди або лопнули, відібрати і викинути, щоб наш компот потім НЕ скис. Як закипить вода, покласти ягоди в воду і довести знову до кипіння.
   3. Потім додати цукор. Якщо готуєте компот з домашнього кислуватого винограду, додавайте цукру 5 ложок або за смаком, якщо виноград і так солодкий - менше. Довести компот до кипіння і вимкнути плиту. У мене плита електрична, тому після виключення компот ще продовжує кипіти близько 5 хвилин. Якщо плита газова, дайте компоту з цукром прокипеть 5 хвилин і вимикайте. Залишити каструлю з компотом під закритою кришкою близько півгодини. Коли ягоди осядуть на дно - компот готовий. Таким чином, компот насичується ягідним смаком і ароматом і набуває дуже красивий, більш інтенсивний колір.

2. Якщо закочувати виноградний компот в банки на зиму, необхідно кілька разів заливати банки компотом, потім зливати його і кип'ятити, і знову заливати, тобто добре простерилізувати його.

3. До такого компоту можна подати домашнє вівсяне печиво, варіанти рецептів якого ви знайдете на цьому сайті.

4. Смачного!