Домашній лимонад з апельсином і м'ятою: рецепт з покроковим фото

Пропоную приготувати один з кращих освіжаючих напоїв - домашній лимонад. У моєму варіанті він буде негазованим, з характерним цитрусовим смаком апельсина і лимона, і неймовірно освіжаючим завдяки дивовижному м'ятний аромат.
Що являє собою цей напій в оригіналі?

Лимонад - це прохолодний безалкогольний напій, з солодким цитрусовим присмаком, який найчастіше роблять газованим. Традиційно готується лимонад з лимона, так що в народі прийнято називати лимонадом будь прохолодний напій. Історія походження цього напою вельми цікава. Перші згадки про лимонному напої зустрічаються в 17 столітті у Франції. Згідно з легендою, придворний виночерпий, підносячи королю келих з вином, переплутав бочонки з вином і соком. В останній момент, помітивши свою помилку, він вирішив викрутитись цікавим способом - додав в сік мінеральну воду і подав новий напій королю, подумки прощаючись з життям. Але король оцінив напій по достоїнству. У ті часи лимонад готували з лимонного соку і лимонної настойки, це, власне, і призвело до того, що напій стали називати "Limonade (Lemon added)", що означає "зроблений з лимона".
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 2 літри готового освіжаючого напою.

Щоб приготувати домашній лимонад з апельсином і м'ятою, вам знадобляться:

апельсин - 1 шт.
лимон - 1 шт.
м'ята - пучок
цукор - за смаком
вода питна - 1,5 л (можна використовувати газовану)
кубики льоду - для подачі

Як приготувати домашній лимонад з апельсином м'ятою:

1. Апельсин ретельно помити. Потім розрізати на половинки, одну нарізати часточками. З другої половинки вичавити апельсиновий сік.
2. Лимон ретельно помити, розрізати навпіл. Вичавити з часточок лимонний сік.
3. Цедру лимона і апельсина помістити в чашу блендера і подрібнити.
4. М'яту помити, обсушити. Відправити в чашу блендера до цедрі лимона і апельсина, всі разом подрібнити. Якщо суміш надто суха, підлити зовсім трохи водички на око, не більше 100 мл.
5. Скориставшись ситечком або шматочком марлі, віджати в мисочку сік з отриманої подрібненої суміші цитрусової цедри і м'яти.

Не поспішайте позбуватися від фруктового "макухи", його з успіхом можна використовувати для приготування пряних курячих крилець в кефірі.
6. Змішати сік цедри і м'яти з свіжовичавленим соком лимона і апельсина.
7. Розбавити сік очищеною питною водою або газованої, на ваш смак. Додати в лимонад цукор за смаком і ретельно перемішати лимонад, щоб цукор розчинився.Подавати лимонад охолодженим або з кубиками льоду, поклавши часточки апельсина порційно у склянки з напоєм.

Смачного!