Варення з полуниці з бананом і апельсином

Що таке варення? Уява відразу малює солодкі ласощі, яке готується з фруктів або ягід. Найбільш звичні нам види варення - вишневе, полуничне, сливове, абрикосове, яблучне і так далі. Хто б міг подумати, що варення можна готувати і з таких фруктів, як апельсин і банан? У мене ці продукти асоціюються з дитинством, Новим роком, десертом, але ніяк не з варенням. Саме тому я хочу поділитися рецептом, в якому дуже гармонійно поєднуються звична нам полуниця з «екзотичними» бананом і апельсином.

Потрібно відзначити, що таке варення виходить не тільки смачним і незвичайним, але й дуже корисним, адже це справжня вітамінна бомба! У п'яти ягодах полуниці міститься кількість вітаміну С, необхідне для людини на добу, апельсин містить не менше цього вітаміну. Банан ж багатий калієм - елементом, необхідним для нормальної роботи серця і підтримки нервової системи. Взимку таке варення не тільки підніме настрій своїм чудовим смаком, але і допоможе уникнути застуди, зимової депресії та весняного авітамінозу.

Щоб приготувати варення з полуниці з бананом і апельсином, вам знадобиться:

полуниця - 750 г
апельсин - 0,5 шт.
банан - 250 г
цукор - 750 г

Як приготувати варення з полуниці з бананом і апельсином:

1.Тщательно промиваємо полуницю, видаляємо «хвостики».
2. Банан очищаємо від шкірки, нарізаємо дрібними кільцями, можна і кубиками.
3. Додаємо сік половинки апельсина, його цедру трьом на дрібній тертці. Якщо немає під рукою апельсина, то можна використовувати мандарин або лимон, але смак і аромат варення від цього трохи зміниться.
4. Кладемо полуницю і банани в каструлю, заливаємо соком апельсина, добре перемішуємо, засипаємо цукром і залишаємо приблизно на годину. За цей час цукор повинен просочитися соком і частково розчинитися.
5. Ставимо каструлю на піч і на повільному вогні доводимо до кипіння, після чого варимо ще хвилин 25-30. В останні 5 хвилин варіння вогонь робимо максимальним, щоб розчинився останній цукор.
6.Пока варення готується, стерилізуємо банки і кришки. Це дуже зручно робити, якщо скористатися мікрохвильовкою.
7. Розкладаємо варення по банкам і закриваємо його. Зберігати його краще всього в прохолодному темному місці.

Смачного!