Освіжаючий морс з ягід: рецепт з покроковим фото

Пропоную приготувати освіжаючий морс з ягід за моїм рецептом. В запасі у мене для таких випадків завжди є заготовки з перетертої з цукром малини зі смородиною двох видів. Можна також перетерти ягоди по ходу приготування.

Морс - це приносить прохолоду напій із соку ягід і води з додаванням цукру або меду. Існує дуже багато рецептів приготування морсу, адже він належить до найдавніших російським напіткам.Для приготування морсу найчастіше використовують такі ягоди як журавлина, вишня, червона або чорна смородина, брусниця, ожина. Які б ви ягоди не вирішили використовувати, особисто я рекомендую додати малину. Маленька жменька цієї ягоди додасть особливий аромат напою.

Технологія приготування морсу така. Перед вживанням ягоди попередньо підготовляють: промивають, якщо є необхідність, то видаляють кісточки, перетирають або подрібнюють за допомогою блендера, заливають кип'яченою водою і варять протягом декількох хвилин. Потім напій слід процідити, додати цукор або мед за смаком. Макуха від ягід проціджують ще раз, а вийшов сік змішують з остившім напоєм і вже більше не кип'ятять.

Готовий морс можна подавати як в гарячому так і в охолодженим вигляді, розлив порційно по склянках. Але, особисто я віддаю перевагу цей напій в тому вигляді, в якому він мені дарує прохолоду. Неповторний насичений аромат ягід дарує яскраві емоції, а неперевершене післясмак ще тривалий час дарує відчуття задоволення.
Загалом, рекомендую спробувати цей освіжаючий напій з насиченим ягідним смаком.

Щоб приготувати освіжаючий морс з ягід, вам знадобляться:

перетерті ягоди - 200 мл (смородина червона, чорна і малина)
свіжа малина - жменя
вишня - 1 склянка
полуниця - 1 склянка
цукор - за смаком (можна замінити медом)
кип'ячена вода - 3 л
кубики льоду - за смаком

Як приготувати освіжаючий морс з ягід:

1. Налити в каструлю 3 літри води, для цього необхідно підібрати відповідну ємність. Довести її до кипіння.
2. Вишню і полуницю помити, відповідно видалити кісточки і хвостики. Смородину також помити і перебрати. У мене була вже готова заготовка з перетертої смородини з цукром.
3. Надіслати в воду перетерті ягоди смородини, вишню, полуницю і малину. Довести суміш з ягодами до кипіння, дати побути в цьому стані пару хвилин (1-2) і вимкнути вогонь. Накрити каструлю кришкою і дати морсу настоятися.
4. Коли напій охолоне, процідити від ягід. Отриманий макуха віджати від залишився соку і відправити назад в каструлю. Додати цукор або мед за смаком. Остудити. Перелити морс в глечик або іншу ємність.
При подачі додати пару шматочків льоду для того, щоб домогтися приголомшливого освіжаючого ефекту.

Смачного!