Компот з лимона

Про неймовірну користь лимона знають, напевно, все. При застуді перший засіб - гарячий чай з лимоном, адже він чудово зміцнює імунітет і допомагає організму боротися. Та й просто чашка чаю з лимоном - перевірений засіб підняти настрій і зняти втому. Рецепт лимонного компоту підкаже вам, як ще можна використовувати цей чудо-фрукт.
А чи знаєте ви 22 способу застосування лимона? Його характерний смак прекрасно поєднується з будь-якими фруктами, і кращою ілюстрацією цього будуть два лимонних десерту. Зверніть увагу, що в багатьох рецептах використовується не тільки м'якоть лимона, але і його цедра, яка надає стравам більш яскравий смак.
Важко знайти таку область кулінарії, де не використовувався б лимон. Про кондитерських виробах і різноманітною випічці можна і не говорити - навіть додавання невеликої кількості лимона, лимонного соку або цедри відразу робить смаковий букет більш багатим і яскравим. Те ж саме відбувається, коли лимон додають в перші і другі страви. У рецепті класичної солянки скибочку лимона - неодмінний інгредієнт, а баранячий окіст з лимоном і м'ятою - по-справжньому вишукане блюдо.
Що стосується напоїв, то тут лимон просто незамінний. Лимонний сік використовується в багатьох коктейлях, у тому числі і алкогольних. А традиція закушувати коньяк скибочкою лимона? Знавці вважають, що він найкраще відтіняє смак витриманого коньяку. Згадаймо, що улюблений літній напій - лимонад - задовго до появи сучасних газованих напоїв був кращим засобом для втамування спраги. Компот з лимона має ті ж властивості, але, як не дивно здасться, він ще більш актуальне в холодну пору року, коли наш організм, а особливо організм наших дітей так потребує вітамінної підживлення. Восени, взимку та ранньої весни лимонний компот рекомендується подавати після їжі теплим, тоді від нього буде більше користі. А вже смакові якості у компоту з лимона такі, що від нього ніхто не відмовиться!

Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 55 ккал

• цукор - 0,33 ст.
• лимон - 1 шт.
• м'ята - 5 листочків
• вода - 1 л

Компот з лимона готується так.

1. 1. Перед тим як варити компот, лимони потрібно дуже ретельно вимити. Щоб прибрати з їх шкірки гіркоту, залийте потім лимони окропом і потримайте в ньому кілька хвилин.
   2. Дістаньте лимони з окропу і наріжте великими шматками разом з шкіркою.
   3. У каструлю налийте воду, доведіть її до кипіння і киньте в окріп підготовлені лимони, проваріть їх 5-7 хвилин, потім додайте цукор і листочки м'яти, після чого варіть компот ще хвилин 7-8.
   4. Вимкніть вогонь і дайте компоту настоятися і охолонути. Потім видаліть з компоту лимон і листочки м'яти, охолодіть і подавайте на стіл.

2. Смачного!