Ірландське рагу на пиві в мультиварці

А що ми, власне, знаємо про Ірландію взагалі і ірландській кухні зокрема? В першу чергу згадується знамените пиво Гіннес і ще більш знаменита книга рекордів Гіннесса. Ще, звичайно, всесвітньо відомий вершковий лікер і ... А от далі ступор - якось не виходить пригадати жодне ірландське національне блюдо. Ах так, ще картопля, яка була чи не основною їжею ірландської бідноти, тому, коли там траплялися неврожаї картоплі, багато хто просто вмирали з голоду.
Але не будемо про сумне. Кулінарні традиції Ірландії Проте багаті і різноманітні, ніж у будь-якого іншого народу, і якщо вас зацікавлять страви ірландської кухні, то рецепти завжди можна буде знайти в усюдисущому інтернеті. Ось, наприклад, ірландський сніданок для двох: рецепт з покроковим фото - і смачно, і в якійсь мірі екзотично, і романтично. Або, скажімо, ірландський кави - його рецептура напевно викличе величезний інтерес у любителів випити, і не тільки каву. Судіть самі: на 80 мл чорної кави 40 мл ірландського віскі плюс ще всякі добавки, так що цей напій з повним правом можна віднести до коктейлів.
Ну і, звичайно, м'ясні страви - в європейських країнах це все-таки основа раціону, а тому в кожній національній кухні існує маса найрізноманітніших способів його приготування. Ось і ми хочемо вам розповісти, як приготувати ірландське рагу в мультиварці. Вся фішка тут в пиві - саме в ньому гаситься м'ясо і виходить дуже м'яким і з незрівнянним ароматом завдяки прянощів і приправ. Приготуйте, такого м'яса ви, швидше за все, ще не пробували!

Кількість порцій: 10
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 250 ккал

• баранина (м'якоть) - 600 г
• картопля - 6 шт.
• морква - 1 шт.
• селера - 3 черешка
• біла частина цибулі-порею - 1 шт.
• часник - 4 зубки
• розмарин - 1 гілочка
• перець чорний горошком - 5 горошин
• пиво темне - 500 мл
• масло рослинне - для смаження
• сіль - за смаком

Як приготувати ірландське рагу в мультиварці:

1. 1. М'ясо вимийте, обсушити і наріжте невеликими кубиками.
   2. Очистіть овочі і наріжте білу частину цибулі-порею кільцями, картопля - великими кубиками, моркву - кружальцями, селера - невеликими шматочками. Часник дрібно нарубати.
   3. Налийте в мультиварку трохи рослинного масла, встановіть режим «Мультіповар», температура 160 ° С, і обсмажте цибулю з м'ясом протягом 10 хвилин.
   4. Додайте в мультиварку овочі і гілочку розмарину, роздавлені горошини чорного перцю, посоліть за смаком і влийте пиво. Встановіть режим «Мультіповар», температура 120 ° С, і готуйте 2 години.

2. Смачного!