Грузинське овочеве рагу Аджапсандал з телятиною в мультиварці

Заслужене місце на кулінарному олімпі займає грузинська кухня. Такі відомі страви, як шашлик, хачапурі, харчо, курча тютюну готують по всьому світу, можна сказати, вони вже стали інтернаціональними. Одне з головних місць в грузинській кухні займають овочі, зелень і прянощі. Також неможливо уявити собі грузинський стіл без горіхів: ліщини, фундука, мигдалю, букових горішків, але частіше за все, звичайно, для приготування соусів і приправ використовують волоські горіхи. Рекомендую вам спробувати відоме грузинське блюдо чанахи в горщику, яке просто не може не сподобатися. А сьогодні у мене рецепт грузинського рагу в мультиварці.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 120 ккал

• телятина - 180 г
• цибуля ріпчаста - 60 г
• перець болгарський - 200 г
• картопля - 200 г
• базилік - 10 г
• томати бакинські - 120 г
• баклажани - 100 г
• часник - 5 г
• куркума - 1 г
• перець чилі мелений - 1 г
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком
• вода - 1/3 мультістакана

Як приготувати грузинське рагу Аджапсандал з телятиною в мультиварці.

1. 1. Приготування рагу в мультиварки вимагає попередньої підготовки необхідних інгредієнтів. З цього і почнемо. Очищаємо всі зазначені в рецепті овочі, промиваємо. Нарізаємо кружальцями баклажани і картоплю. Цибулю нарізаємо кільцями, болгарський перець - тонкою соломкою. Крупно нарізаємо часник. Помідори розрізаємо навпіл, зрізаємо хвостики.
   2. Телятину нарізаємо на тонкі медальйони.
   3. На дно чаші мультиварки викладаємо шарами м'ясо, потім картоплю, зверху цибулю, болгарський перець, потім баклажани, помідори і часник. Додаємо необхідні спеції і базилік. Води вливаємо 1/3 мірної склянки і закриваємо кришку. Включаємо режим «Мультіповар» і встановлюємо час 30 хвилин. Температуру виставляємо 100 градусів.
   4. Після закінчення приготування відкриваємо кришку мультиварки і видаляємо базилік. Викладаємо рагу на блюдо і подаємо до столу, прикрасивши за бажанням зеленню.

2. Смачного!