Пікша тушкована з овочами в мультиварці

Пікша- риба морська. Продається найчастіше в замороженому вигляді. Як у будь морській рибі, в пікші є поліненасичені Омега -3 кислоти. Вітамінів в пікші не надто багато, але ось мікро і макроелементів ... 100 г пікші - і ви з'їли добову норму йоду і хрому. А адже більшість з нас живе в йодо- недостатніх районах. А ось кобальту в 100 г пікші в 2 рази більше, ніж потрібно на добу. Але виявляється, кобальт можна і накопичувати, що печінка і робить. Кобальт входить до складу вітаміну В12. Якщо кобальту не вистачає - не за горами хвороби шлунково-кишкового тракту.

В принципі - ось небезпека жорсткого вегетеріанство. Кобальт - в рибі, печінці, м'ясі. Поліненасичені жирні кислоти омега 3- в морській рибі. Дуже важко набрати все це з рослинної їжі.

Яка ж рибка без цибулі? А ось і казка про цибулю. Хлопчик потрапив в царство овочів. Тітонька Гарбуз посилала овочі знайомитися з дитиною, та про себе розповідати. Підійшла до малюка три брати цибуля-чорнушка, цибуля-севок і цибулю-ріпка. Вони всі разом - один вид цибулі ріпчастої. А всього луків більше 400 видів. Луки пояснили хлопчикові, що вони захисники. Людей захищають від хвороб, рослини від шкідників, а будинок від бід. А дух у цибулі їдкий да пекучий - це воїни фітонциди. (А їдкий запах Богатир -фітонціди видать від старанності виділяють).

Про користь моркви багато сказано. А ось знаєте, що в Швейцарії є місто Арау. Там щороку в листопаді, в першу середу, проводиться ринок моркви. Не просто ринок, а цілий фестиваль. Там і морквина різнобарвна і різновидів. Від здоровенною, по півметра, без серцевини, до дуже ранньої, схожою на важку Клюковка.

Всюди можна побачити картини і скульптури з моркви: зірки, метеликів, павичів, чоловічків. Ну і, звичайно, продаються пироги з морквою, варення морквяне, морквяний сир.

І про картоплю є цікава притча. Ніякого відношення до кулінарії, але дуже повчально. Учень попросив мудреця навчити його бути завжди в гарному настрої. Мудрець порадив класти в прозорий мішечок картоплину (напевно, все ж очищену), щоразу як образиться на кого-небудь або образить когось. Хлопчику скоро стало важко і противно. Картоплі прибувало. Вона ставала слизькою, гнила і, як би м'якше сказати, погано пахла. Натяк щодо образ зрозумілий? Онкологи кажуть, що хворіють на рак не ті, хто копченості їсть, а ті, хто образи копить.

Для того, щоб приготувати пікшу, тушковану з овочами в мультиварці, знадобиться:

пікша - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт.
картопля - 4 шт.
рослинне масло
приправа для риби
борошно-2-3 ст.л.
сіль

Як приготувати пікшу, тушковану з овочами в мультиварці:

1.Рибу розморозити, помити, обсушити. Ножицями обрізати плавники. Вичистити чорноту з черевця. Розріжте рибу на шматочки. Борошно, сіль (трошки) і спеції змішайте. У мультиварку налийте 1-2 ст.л. рослинного масла. Шматки риби умочіть в борошно, викладіть рибу в чашу мультиварки. Увімкніть режим кекс на 10 хв. Закрийте кришку. Переверніть рибу. Знову закрийте кришку на 10 хв. Режим «Кекс».

2.Картошку і моркву натріть на великій тертці. Цибулю наріжте півкільцями.

3.Засипьте овочами рибу. Підсолити сметану, додайте в густу півсклянки води. Закривайте кришку, режим «гасіння».

Смачно, ситно, просто!

Смачного!