Минтай на пару в мультиварці

Риба ... Користь її незаперечна. У рибі безліч корисних вітамінів і мінералів. Її білок перетравлюється краще м'ясного. У рибі є Омега - 3 жирні кислоти, що знижують вміст у крові холестерину. А значить, що захищають наш мозок, судини і серце від холестеринових бляшок, а, в результаті, від інфарктів та інсультів.

Омега -3 жирні кислоти є і в горіхах, і в насінні, але в рибі і морепродуктах вони найкорисніші. Найбільш багаті жирними кислотами, а також йодом і фтором морські сорти риби. Вони ж найбільш безпечні з точки зору можливості зараження глистами.

Заморожування риби вбиває глистів. Хоча, лікарі все одно не рекомендують їсти строганину - сирі смужки замороженої риби.

Для тих, хто хотів би підтримувати вагу в нормі, корисніше слабожірние сорти морської риби. Такі, як минтай, наприклад. Це не тільки смачна риба, а й чемпіон за змістом селену і йоду. Йод важливий для щитовидної залози. Селен - для всіх систем організму, але найголовніше - він перешкоджає утворенню пухлин. Крім того в минтай міститься калій, фтор, кобальт, сірка, фосфор, вітамін РР.

А ось навіщо готувати рибу, та й взагалі, будь-які продукти на пару? Смажене адже смачніше. Але продукти, приготовані на пару, зберігають вітаміни і мінерали. На пару їжа готується без жиру. Тобто, якщо хочеться підтримувати вагу в нормі - готувати на пару - це для вас. А до смаку, справжньому смаку продукту, швидко звикаєш.

Для того, щоб приготувати минтай на пару в мультиварці, знадобиться:

минтай заморожений - 2 шт.
сік лимона - 1 ст.л.
приправа для риби - 2 ч.л.

Як приготувати минтай на пару в мультиварці:

1.Мінтай розморозити, очистити від плавників, внутрішньої чорної плівки і залишків нутрощів. Нарізати на шматки. Кожен шматок надрізати по діагоналі з обох сторін, натерти приправою і покапать лимонним соком. Відкласти на годинку.

2.Добре б приготувати на пару разом з рибою трохи овочів для салату. Я взяла морквину і заморожені гриби. Цибулю на пару в салат не піде - це спеція для минтая. У чашу я поклала склянку промитого рису і залила його підсоленою водою. Вода на 1 см вище рівня рису.
3.Мінтай готувався в режимі «на пару». Це всього 10 хв. На всякий випадок я перестрахувалась і кухар минтай на пару ще 5 хв
4.Риба готова. А рису треба ще поваритися. Включаємо режим «каша на воді» або «каша на молоці».

Салат до риби потрібен? Потрібний. З чого його навесні робити? З того, що вже росте на городі. А на городі часник, щавель, кропива, мокриці, петрушка. Всього потрошку + 3 яйця і сметана = дуже смачний і корисний салат.

Кропива, звичайно, жжется. Але якщо обдати її окропом - печіння не відчувається. Я окропом НЕ обдавала. У порізаному вигляді, в салаті, ніякого печіння не відчувається. Зате, як казали на Русі, «одна кропива сімох лікарів замінює».

Щавель часто є не варто. Щавлева кислота допомагає утворенню каменів у нирках. Нехороша при подагрі. Але, водночас, в цьому смачному, кислому зеленому овоче стільки всього корисного! Рідко й потроху - тільки на користь. Вітаміни В, А, С, фтор, магній, залізо, калій - все це міститься в щавлі в чималих кількостях. До речі, щавель допомагає полегшити клімакс.

Мокриця - трава чудова, лікувальна і смачна. Інше її назва - серцева трава. Чи не правда, красномовно? Є численні рецепти застосування мокриці при захворюваннях печінки і щитовидки, нервових, серцевих захворюваннях і для очищення крові, для лікування очей і збільшення кількості молока у годуючих мам.

Часник - антимікробна трава, але запах, запах ... Його прекрасно перебиває петрушка. Залиште гілочку не в салаті, а заїсти салат. Так, знаєте, травичка названа не на честь ярмаркового артиста, а від слова «петро» - камінь. Вважається дуже корисною для чоловічого здоров'я.

Всі трави промити, нарізати, очистити і порізати яйця, додати сіль і сметану за смаком.

Гриби з пароварки теж пішли в салат. А варену морквину у нас в родині їм тільки я - нічого їй в салаті робити.

Ось така вийшла риба. , Корисна, та ще й з ситним гарніром і вітамінним салатом.

Смачного!