Курятина на пару в мультиварці

Курка не птах ... далі самі знаєте. Літають і кури, і півні зовсім не погано. Якщо, звичайно, у них крила не обрізані. Чому не птах 1/2 страус і пінгвін літати не вміють - проте - птахи ...

Виховав людина курку, це точно. Дикі курки відкладають до 20 яєць на рік, наші, домашні - під три сотні. А знаєте, що у деяких порід домашньої курки яйця різних екзотичних квітів? Крім білих і коричневих, бувають червоні, зелені та блакитні курячі яйця!

Біле м'ясо курки містить набагато менше жиру, ніж будь-яке червоне. Тому курятина засвоюється легше. Вона хороша при хворому серці і суглобах, при діабеті та підвищеному тиску. Але за однієї умови - це домашня курка.

Курки з ферм отримують масу антибіотиків і гормонів росту. Птах здорова і швидко росте, але якість її м'яса набагато погіршується. Причому, дуже багато шкідливих речовин накопичується в шкірці - її дієтологи радять видаляти. Курячий жир теж знімають, щоб забезпечити дієтично (нежирна) м'яса. Але курячий жир - теж корисний, легкоусваиваемий продукт. Чому б не робити з нього зажарку для супів?

На пару курка виходить смачною і соковитою зберігає всі свої корисні речовини і не вимагає додаткового обсмажування в маслі.

Для того, щоб приготувати курятину на пару в мультиварці, потрібно:

курятина - я взяла нижню половину курки
сир твердий - 100 г (на фото більше, це заготовка на 2 страви)
сметана - 2 ст.л.
часник - 2 зуб. (У мене 2 головки з листям)
сіль, спеції - за смаком

Як приготувати курку на пару в мультиварці:

1.Сніміте з курки шкірку і жир. Жир можна залишити для першої страви, зробити на ньому зажарку.
2.Потріте на крупній тертці твердий сир, наріжте дрібно часник, якщо він у вас, як у мене - молодий. Або пропустіть часник через прес. З'єднайте часник, сметану, сир, спеції.

3. Викладіть курятину в контейнер мультиварки, обліпивши курку сумішшю сметани, сиру та часнику.
У мультиварку налийте приблизно літр води. Увімкніть режим «на пару». У мене тривалість режиму - 10 хв. - Замало для курки. Я повторювала «на пару» 3 рази - 30 хв.
Правда в чашу я налила не одну тільки воду, але і добре промиту гречку. Крупи має бути на 1 см менше ніж води. Коли курка була готова, для каші я включила «каша на воді» ще на 20 мін.4.

Курятину з гречкою і молодий редискою чоловік оцінив з повним ротом: «Бьютіфул ...» При чому тут краса? Смакує по-англійськи «tasty».

Смачного!