Вуха хлібна

Пощастило чи дружинам рибалок? Як сказати ... Якщо чоловіки за рибою їздять, то й пощастило. Подумаєш, час від часу рибу почистити. Ось що з неї зготувати, це питання. Особливо добре готувати рибу в мультиварці. Риба під сиром в мультиварці.
- Це смачно, корисно, ароматно. Минтай з кольоровою капустою в мультиварці - Це і соковита риба, і соковита капуста. Можна взяти і будь-яку іншу рибу. Той же минтай можна смачно приготувати на пару в мультиварці. Ну, і класика жанру. Вуха.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 235 ккал

• хліб пшеничний - 200 г
• масло рослинне - 1 ст.л.
• черемша нарізана - 600 г
• риба дрібна - 200 г
• судак (або інша риба) - 600 г
• корінь петрушки - 10 г
• корінь селери - 10 г
• картопля - 2-3 шт. (За бажанням)
• цибуля ріпчаста - 100 г
• жовток яєчний -1 шт.
• оцет 3% - 1 ч. л.
• лавровий лист - 1 шт.
• перець чорний мелений - за смаком
• сіль - за смаком

Як приготувати хлібну юшку.

1. 1. Хліб наріжте на однакові квадратики, злегка обсмажте їх на рослинному маслі або посушите в духовці.
   2. Очищену і нарізану на шматки дрібну рибу покладіть в каструлю. Лук почистіть, наріжте кубиками, посипте ними рибу. Посоліть, поперчіть. Відріжте по шматочку корінців селери і петрушки, подрібніть їх і - теж в юшку. Покладіть лавровий лист. Залийте все холодною водою. Доведіть юшку до кипіння і зніміть піну. Поваріть 15-20 хв. на слабкому вогні.
   3. Процідіть юшку. Рибу - кішці. Очищеного і нарізаного на шматки судака або іншу велику рибу покладіть в каструлю, залийте юшкою і варіть ще 20 хв. Якщо хочете, можна додати картоплі.
   4. Збийте з оцтом яєчний жовток, влийте в суміш трохи гарячої юшки і заправте нею суп.
   5. У тарілку покладіть шматок вареної риби і жменьку сухариків. Зверху залийте юшкою. Можна посипати кропом.

2. Смачного!