Курка з овочами в духовці

Духовка - моє спасіння. Як же мені подобається просто покласти продукти в духовку, а через деякий час витягнути готову страву. І не треба стояти над ним, заважати і перевертати. Достатньо лише зрідка поглядати да принюхуватися - чи не горить?
Рецепт сьогоднішньої курки з овочами в духовці склав якось сам собою, на хвилі гарбузового флешмобу. Раджу і вам це дуже смачне і дуже корисне блюдо.

Кількість порцій: 10
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 250 ккал

• стегенця курячі - 800 г
• картопля - 4-5 шт.
• буряк - 2 шт.
• морква - 4 шт.
• перець болгарський - 1шт.
• гарбуз - близько 300г
• помідор - 1 шт.
• чебрець свіжий - кілька гілочок
• олія соняшникова - 2 ст. л.
• сіль, перець чорний мелений і сушений часник - за смаком

Як приготувати курку з овочами в духовці.

1. 1. Курку помити, видалити залишки пір'я (якщо вони є), натерти перцем і часником. Солити курку я не стала, так як магазинну зараз в будь-якому випадку шприцуют сольовими розчинами, щоб збільшити вагу, і солі в ній вже достатньо. Викласти стегенця на деко. Навколо розкласти очищений і розрізаний навпіл картоплю, нарізані більш дрібно моркву і буряк. Змастити овочі рослинним маслом. Не солити! Відправити це все в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
   2. Через 20 хвилин дістати деко, ще раз змастити овочі маслом (можна і курку теж - румяней буде). Тепер овочі посолити. Викласти зверху порізані великими шматками перець, помідор і гарбуз. Змастити їх маслом, посолити, поперчити і відправити в духовку ще на 20-25 хвилин. Готово!
   Ах так! Забула! Перед тим, як помістити деко з овочами і куркою в духовку востаннє, можна викласти зверху гілочки чебрецю або розмарину для аромату (у мене був чебрець). Мені дуже сподобалося в цій страві те, що смаки і аромати овочів не змішалися. Так приємно насолоджуватися смаком кожного овоча в окремо, і в той же час разом. Буряк і моркву залишилися трохи твердими (якщо ви не любите цього, то можете відварити їх попередньо до напівготовності). А помідори, перець і гарбуз пропеклися, але зберегли свою форму.
   Також хочу сказати, що таким чином можна приготувати відмінне блюдо для тих, хто хоче схуднути. Однак, в такому випадку краще замінити стегенця курячою грудкою або, як мінімум, використовувати стегенця, попередньо знявши з них шкіру.

2. Смачного!

3.