Картопляний салат зі свинячими відбивними: рецепт з покроковим фото

Смачний і ситий вечерю. На гарнір теплий салат з червоного картоплі і тонкої нарізки свинячі відбивні з приємним солодко-кислим соусом. Рецепт можна застосувати окремо, салат підходить до птаха і яловичині, а свинячі відбивні - з будь-яким іншим гарніром. Але саме це поєднання представляється найбільш гармонійним. Свинячі котлети можна приготувати як на грилі, так і в духовці. Тонкі готуються швидше, ніж товсті, наприклад.

Кількість порцій: 12
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 395 ккал

• для салату:
• картопля свіжа - 1 кг
• майонез - 0,66 ст.
• сметана - 0,66 ст.
• редис великий - 4 шт.
• цибулина червона - 0,5 шт.
• петрушка свіжа нарубана - 0,5 ст.
• яйце куряче - 3 шт.
• для заправки:
• масло рослинне - 0,66 ст.
• оцет червоний винний - 0,5 ст.
• гірчиця діжонська - 2 ст.л.
• сіль - 0,66 ч.л.
• насіння кропу - 0,5 ч.л.
• сіль часникова - 0,25 ч.л.
• перець чорний мелений - 0,25 ч.л.
• для свинячих котлет:
• котлети свинячі - 8 шт.
• масло вершкове - 2 ст.л.
• цукор коричневий - 2 ст.л.
• сік лимона - 2 ст.л.

Як приготувати картопляний салат зі свинячими відбивними.

1. 1. Відварити картоплю до готовності.

   2. Змішати все для заправки в невеликої ємності. Я замість солі використовую зимову овочеву заготовку на солі.
   3. Картоплю очистити і нарізати кубиками. Змішати з заправкою.
   4. Редис і половинку червоної цибулини нарізати тонко овощерезкой або в фудпроцессоре. Дрібно нарізати петрушку.
   5. Змішати сметану, майонез, додати редис і цибулину, петрушку. Все перемішати.
   6. Потім додати зварені круто і очищені курячі яйця, нарізані тонко. Картоплю кубиками в заправці і всі зазначені інгредієнти акуратно перемішати.
   7. Свинячі котлети тонкої нарізки викласти на деко з фольгою для випічки.
   8. Змішати в ємності розтоплене вершкове масло, коричневий цукор, сік лимона.
   9. Змастити свинячі котлети цим соусом і поставити в розігріту до 200 градусів духовку або в режим гриль. Свинячі котлети перевернути і змастити знову.
   10. Готові свинячі котлети подати з готовим теплим картопляним салатом.
   

2. Смачного!