Гречана каша з овочами в духовці

Гречана каша - одне з моїх улюблених страв. З задоволенням їм її навіть просто з вершковим маслом. Але гріх, як кажуть, знати, скільки страв, в основу яких входить гречана крупа і є її в самому банальному варіанті. Приміром, гречана каша з курячим м'ясом за 40 хвилин: рецепт з покроковим фото  відмінне блюдо, яке можна приготувати в разі несподіваного приходу гостей.

Кількість порцій: 5
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 225 ккал

• крупа гречана - 1 ст.
• горошок зелений - 1 ст.
• морква - 1 шт.
• перець болгарський - 1 шт.
• гриби (шампіньйони) - 8 шт.
• часник - 4 зубки
• зелень - 6 гілочок
• масло вершкове - 1 ст. л.
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком
• лавровий лист - за смаком

Як приготувати гречану кашу з овочами в духовці:

1. 1. Обмиваємо моркву і болгарський перець. Очищаємо і ріжемо невеликими кубиками.
   2. Гриби чистимо. Ножем зрізаємо нижню частину плодоніжки. Капелюшки печериць очищаємо від сміття. Кожен гриб необхідно промити під проточною водою. Тому, хто не має зайвого часу для підготовки грибів, раджу купувати стерилізовані гриби, їх потрібно буде лише промити. Я в цей раз використовувала заморожені шампіньйони. Із заморожених грибів можна приготувати, в принципі, ті ж страви, що і зі свіжих. Потрібно всього лише гриби попередньо розморозити, а далі вже робити все за рецептом. Розморожувати найкраще при кімнатній температурі, буде потрібно для цього пара годин. Особисто я не раджу розморожувати гриби в мікрохвильовій печі, так вони втрачають основну частину корисних властивостей. Отже, розморожені гриби або свіжі очищені нарізаємо четвертинками.
   3. Очищаємо від лушпиння часник. Зелень обмиваємо. Дрібно нарізаємо часник і зелень.
   4. Гречану крупу добре промиваємо.
   5. Горошок я також використовую заморожений. Як правило, заморожений горошок додають в гарячі страви прямо з морозильної камери, заздалегідь не розморожуючи. У разі якщо горошок буде використовуватися для приготування салату, то краще його з вечора, наприклад, перекласти з морозилки в холодильник, а десь за годину до використання вийняти і залишити при кімнатній температурі.
   6. Гречану крупу, гриби, горошок і нарізані овочі викладаємо в глибоку ємність. За смаком солимо, перчимо, кладемо лавровий лист. Гарненько все перемішуємо. Перекладаємо отриману суміш у жароміцних посуд і заливаємо водою рівно по поверхня овочевої маси. Зверху кладемо вершкове масло і накриваємо обов'язково кришкою. Ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 40-45 хвилин. Можете для приготування використовувати кілька невеликих горщиків, але обов'язково з кришками.
   7. Отже, гречана каша з овочами готова. Виймаємо з духовки і розкладаємо по тарілках.

2. Смачного!