Гречані котлети в духовці

Якщо після сніданку, обіду або вечері у вас залишилося розсипчаста гречана каша, не поспішайте перекладати її в судочки і ховати в холодильник! Ви можете приготувати з неї відмінне блюдо, яке чудово прикрасить будь-який стіл. Причому можна зробити заготовочкі для страви заздалегідь і заморозити їх, а за півгодини до чергового сімейного збору за столом, приготувати неповторно ароматні і дуже смачні гречані котлети в духовці! Отже, приступимо!

Щоб приготувати гречані котлети в духовці, вам знадобиться:

гречана крупа - 1 ст.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
часник - 1 зубчик
свіжий кріп - 4-5 гілочок
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком

Як приготувати гречані котлети в духовці:

1. Гречану крупу перебрати, добре промити і перекласти в каструлю. Залити гречку гарячою водою, трохи посолити і варити до готовності.
2. Коли вода з каструлі з гречкою повністю впоратися, а крупа стане досить м'якою, прибрати кашу з вогню і відставити убік доти, поки вона повністю не охолоне.
3. За допомогою блендера або кухонного комбайна подрібнити гречку в пюреобразную масу.
4. Ріпчасту цибулю і часник очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно нарізати.
5. Свіжий кріп промити під проточною водою, злегка струсити, щоб обсушити, дрібно порубати ножем.
6. Подрібнений ріпчасту цибулю, часник і зелень перекласти в миску з гречаною масою, додати чорний мелений перець і сіль за смаком. Гарненько перемішати всі інгредієнти.
7. З гречаного фаршу сформувати котлети середніх розмірів.
8. Викласти заготовки на деко, застелене папером для запікання.
9. Помістити деко з заготовками в духову шафу і запікати котлети протягом 20 хвилин при температурі 180 градусів.
10. Готові котлети перекласти на блюдо. Подавати на стіл зі сметаною.

У процесі приготування ви можете пофантазувати і поекспериментувати. Наприклад, блюдо вийде ще смачніше, якщо під час формування котлет ви покладете всередину кожної заготовки маленький шматочок ніжної моцарелли. Або ж можна приготує фарш з додаванням попередньо обсмаженого на вершковому маслі ріпчастої цибульки і тертим твердим сиром. Котлети з гречаної крупи можна подати на стіл як самостійне блюдо зі свіжими овочами або ж як гарнір до улюблених страв з м'яса або риби. Я, наприклад, люблю поласувати такими котлетками в поєднанні зі свининою в горщику з чорносливом.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!