Десерт "Полунична змійка"

Ваші діти, та й ви самі, отримаєте задоволення, якщо візьмете безпосередню участь у приготуванні цього прекрасного десерту у вигляді змійки з печива і полуниці. Особливо напередодні наступаючого Нового Року Змії, це блюдо буде особливо актуально.

Для довідки. Ви не коли не замислювалися над тим, скільки насіння міститься в одній звичайній полунички? Дві сотні, якщо бути точною. Але ще більше вражає кількість вітаміну С в одному козубі полуниці. Одна порція, яка складається приблизно з восьми середніх ягід, забезпечить добову потребу нашого тіла в цьому вітаміні.

Отже, щоб приготувати цей вельми корисний десерт нам знадобитися літрова баночка цих ласощів. Як відомо, в зимовий час полуниця - це розкіш. Безсумнівно, краще було б готувати цей десерт в літній час. Але не варто засмучуватися раніше часу. Цей десерт розрахований на 4 порції (змійки), ви можете приготувати одну або дві, тим самим зменшивши витрати, прикрасити ними новорічний стіл і порадувати своїх близьких. Тим більше, що безпосередню участь дітей у вимішування тесту допомагає розвиватися, покращуючи моторику, а створення голови змійки з полуниці цукерок і мови з плодоніжки дозволить виявити творчий потенціал.

Щоб приготувати десерт "Полунична змійка", вам знадобиться:

для пісочного печива:
борошно - 400 г
цукор - 2 ст.л.
розпушувач - 4 ч.л.
сіль -1/2 ч.л.
маргарин - 100 г
молоко - 200 мл
для начинки:
полуниця - 900 г
цукор - 4 ст.л.
Для збитих вершків:
готові вершки - 200 г
цукор - 2 ст.л.
для прикраси:
ціла полуниця - 4 шт.
зелені плодоніжки
шоколадна стружка або МM

Як приготувати десерт "Полунична змійка":

1. Розігріти духовку до 200 градусів. Просіяти разом борошно, цукор, розпушувач і сіль у велику миску. Додати в суху суміш маргарин і вимісити тісто. Тут можна підключити дитини. Як тільки тісто стане розсипчастим, повільно введіть молоко.
2. Викласти тісто на попередньо посипану борошном робочу поверхню і акуратно розкачати його, щоб вийшов прямокутник розміром приблизно 16 х 20 см і товщиною 2,5 см. Для досягнення найкращих результатів необхідно обробити тісто як можна менше.
3. Розрізати прямокутник на чотири смуги довжиною 20 см. Перекласти смужки на лист для випічки, на якому викладена пергаментний папір, нехай ваша дитина сформує з кожної смужки криву у формі літери S, яка за формою нагадують змію. Випікати протягом 10 -12 хвилин, поки тісто не придбає золотаво-коричневий колір. Викласти запечені коржі на решітку (робота для батьків) і дати охолонути. Акуратно розрізати охолоджені коржі уздовж навпіл, а потім відкладіть в сторону.
4. Промити полуницю, і нехай ваші діти виберуть чотири штуки найкрасивіших ягід для прикраси у вигляді голови змії. Нарізати інші ягоди поздовжньо в миску. Перемішати з цукром і дати постояти, а ви в цей час займетеся збитими вершками.
5. Змішайте збиті вершки цукром в охолодженій ємності і збийте електричним або ручним міксером до верхніх піків.
6. Безпосередньо перед подачею з'єднати інгредієнти, виклавши всі складові в певному порядку. На нижній шар з пісочного тіста викласти шар ягід, накрити другим шаром пісочного тіста, поверх викласти шар збитих вершків. Потім викласти на збиті вершки другий шар нарізаних ягід.
7. Для того, щоб зробити голову змії, необхідно вирізати в полуниці отвори для очей і мови і прикласти її до однієї зі сторін пісочної змійки. В отвори для очей вставити по M Ms зеленого кольору, з плодоніжки від нарізаною полуниці відрізати шматочок з роздвоєним кінчиком і вставити в отвір для мови. Зазначена кількість інгредієнтів призначене на 4 порції.

Смачного!