Полуничний бісквіт з полуничним соусом

Ось і настала полунична пора, така довгоочікувана! Напевно не знайдеться нікого, хто б не любив цю яскраву, ароматну, смачну ягоду. Однак полуниця хороша не тільки своїми смаковими якостями і зовнішнім виглядом, вона ще й надзвичайно корисна.

Всі ягоди містять вітамін С, але полуниця є лідером за вмістом цього вітаміну. Поступається вона в цьому тільки чорній смородині. Якщо порівнювати полуницю з апельсином, то, з'ївши 5 великих ягід полуниці, ви отримаєте стільки ж вітаміну С, скільки міститься в одному великому апельсині. Полуниця містить фолієву кислоту в більшій кількості, ніж у винограді і малині.

Вживаючи полуницю щодня, ви з кожним днем ??покращуєте своє здоров'я. Ця ягода має властивість підвищувати імунітет, зміцнювати стінки судин. До того ж полуниця захищає наш організм від вірусів, тому її добре вживати і в профілактичних цілях, від грипу та застуди.

Полуниця має потужну протизапальну та протимікробну дію, завдяки чому вона допомагає при лікуванні запальних захворювань носа і горла; полуниця також допомагає позбутися неприємного запаху з рота.

Полуниця - ягода солодка, але, тим не менш, вона надає цукрознижуючу дію. Тому її можна включати в дієту при підвищеному рівні цукру в крові. До того ж ягода має сечогінну властивість, тому корисна людям, у яких проблеми з нирками і печінкою.

Ось, виявляється, скільки корисних властивостей має полуниця! Тому давайте не будемо втрачати часу, а побіжимо купувати свіжу полуницю! Головне, не купуйте полуницю велику і штучно-красиву, а краще вибирайте нічим не привабливу, що не дуже велику, але ароматну полуницю у бабусь! Таким чином, ви убезпечите себе від зайвої хімії.

Придбали полуницю? А тепер вирушаємо на кухню - будемо готувати полуничний бісквіт з полуничним соусом!

Щоб приготувати полуничний бісквіт з полуничним соусом, вам знадобиться:

для тіста:
полуниця - 50 г
вершки жирні - 1/2 ст.
цукор - 1 ст.л.
борошно - 1 ст.
розпушувач для тіста - 1 ч.л.
сіль - 1 ч.л.
горіх мускатний - 1/8 ч.л.
для соусу:
полуниця - 1 ст.
цукор - 2 ст.л.
сік лимонний - 1 ст.л.
екстракт ванілі -1/2 ч.л.

Як приготувати полуничний бісквіт з полуничним соусом:

1. Духовку розігріваємо до 220 градусів. Форму для випічки застилаем пергаментом (нам знадобиться квадратна форма).
2. Почнемо з приготування тіста. Нам знадобиться велика миска, в якій змішуємо борошно, розпушувач, цукор, сіль і мускатний горіх.
3. Полуницю промиваємо, видаляємо плодоніжки і дрібно нарізаємо ягоди. Додаємо в миску. Перемішуємо.
4. Потім додаємо вершки, гарненько перемішуємо.
5. Посипаємо робочу поверхню столу борошном. Кладемо тісто на стіл і ретельно вимішуємо, 4-5 разів. Розкачуємо тісто у вигляді квадрата (за розміром форми для випічки), товщиною 2,5 сантиметра. Акуратно переносимо пласт тіста у форму. За допомогою ножа розрізаємо тісто на 12 квадратів, але не роз'єднуємо квадрати.
6. Випікаємо бісквіт близько 17-20 хвилин або до золотистого кольору.
7. Тим часом готуємо соус. Нам буде потрібно середня каструля, в якій змішуємо? склянки полуниці, цукор і лимонний сік. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Варимо, поки ягоди не опустяться на дно каструлі, а соус не загусне. Знімаємо з вогню, додаємо ваніль і залишилася свіжу полуницю. Перемішуємо.
8. Готові бісквіти роз'єднуємо. Подаємо в теплому вигляді з полуничним соусом.

Смачного!

Кількість порцій: 12