Холодник з креветками

Холодник з креветками - це дивовижне літнє блюдо, яке прикрасить ваш обідній стіл. Блюдо має незвичайний смак, який відмінно доповнюють креветки, і, отже, любителі морських продуктів зможуть оцінити його по достоїнству. Приготування холодник з креветками не відніме у вас багато часу, все робиться дуже швидко і досить просто.

Але це блюдо не тільки смачне, але і дуже корисне. До його складу входять продукти, які багаті вітамінами, наприклад, зелень, а також містять багато кальцію, як наприклад, яйця зі сметаною. А кальцій дуже корисний елемент, який робить наші кістки міцними і бере участь у їх зростанні, що особливо важливо для дітей і підлітків. Креветки взагалі багаті хімічними елементами, корисними для людини. Серед таких елементів можна виділити наступні: фосфор, калій, натрій, кальцій, магній, сірку, мідь, залізо, цинк, фтор, марганець, йод, молібден, нікель, кобальт і хром. І все це представлено в натуральному вигляді, тому організм засвоює їх у повному обсязі. Морепродукти не містять у складі жирів і легко засвоюються травною системою. Вони сприяють підвищенню рівня гемоглобіну і роблять благотворний вплив на нервову діяльність. А ще покращують стан шкіри і нігтів. Морепродукти будуть корисними і для людей, які страждають поганим зором. Креветки рекомендують вживати в їжу також людям, у яких спостерігаються онкологічні захворювання.

Щоб приготувати холодник з креветками, вам знадобиться:

креветки - 200 г
квас хлібний - 4 ст.
цибуля зелена - 50 г
сметана - 0,5 ст.
огірок - 1 шт.
яйця - 2 шт.
сіль - за смаком

Як приготувати холодник з креветками:

1. Креветки ставимо варитися, коли вони дійдуть до готовності, ретельно витягаємо їх з панцира.
2. Варимо яйця круто.
3. Огірок і зелена цибуля гарненько промиваємо і ріжемо. Огірок соломкою, а зелена цибуля як можна дрібніше.
4. Перетираємо нарізану зелену цибулю з сіллю, щоб він пустив сік.
5. У яйцях білок відокремлюємо від жовтка і дрібно ріжемо їх окремо.
6. Сметану охолоджуємо і змішуємо з нарізаними жовтками.
7. Додаємо квас, огірки, цибулю і білки яєць.
8. Креветки ріжемо і теж додаємо в блюдо.
9. Солимо за смаком.

Холодник з креветками готовий, його залишилося тільки подати на стіл. Зверху можна прикрасити дрібно нарізаною зеленню.

Приємного вам апетиту!