Молоко та молочні продукти в дитячому харчуванні.

Що може бути важливіше для малюків, ніж молоко і молочні продукти? Оскільки дитячий організм, що розвивається відчуває в них особливу потребу, ці компоненти і повинні стати основною складовою раціону будь-якої дитини. Дитячий організм росте швидко, тому вимагає дуже багато і кальцію, та інших мінеральних речовин, а також вітамінів і білків, що допомагають зростанню і правильному розвитку. У молоці міститься білок, що формує м'язову тканину, у великій кількості кальцій, потрібний для зміцнення і розвитку кісткових тканин, судин, шкіри, а також вітаміни А і В.

Фахівці радять давати молоко дитині в сирому вигляді тільки, якщо ви впевнені в його бездоганній якості. В інших випадках молоко необхідно перед вживанням кип'ятити. Якою ж має бути добова норма цього продукту для дитини? У день йому потрібно від 700 до 750 мл молока. Цей обсяг до двох років вже можна дещо скоротити. У вигляді компенсації в дитячий раціон слід ввести продукти, які виробляються з молока. Мова йде про кисляку і сирі, про сирі і вершковому маслі. Серед молочних продуктів найбільш цінний сир, оскільки містить великий відсоток білків і кальцію. Сир дітям потрібно давати тільки не гострий. Дуже потребує дитячий організм і у вершковому маслі, в якому багато вітамінів А і D.

Годувати дитину молочними продуктами можна протягом усього дня, але краще в момент основних прийомів їжі. Вершкове масло і сир, добре поєднуються з хлібом, як і молоко, краще подавати на сніданок. Вранці малюки з величезним задоволенням їдять молочні каші. А ось в обід, на другому, приготуйте локшину з сиром. Подайте малюкові в полуденок склянку молока або кефіру, а на вечерю погодуєте його сирком, хлібом з маслом, сиром і кислим молоком. Дайте малюкові перед сном теплого молочка з медом, воно заспокоїть його і забезпечить йому здоровий сон.