Салат Гармонія

Цей рецепт я підгледіла у подруги, яка дотримується здорового способу життя і любить готувати страви з сухофруктами. Мені салат «Гармонія» (саме таку назву я йому дала) дуже сподобався, і тепер я частенько балую ним своїх домашніх і друзів. Зауважте, що в ньому немає ні краплі майонезу! Все дуже корисно і гармонійно. До речі, таке блюдо - це відмінний варіант для швидкого сімейної вечері.

Кількість порцій: 3
Час приготування: 20 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 185 ккал

• капуста білокачанна - 200-300 г
• родзинки - 2-3 ст. л.
• чорнослив - 10 -12 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• цукор, сіль, приправи, сметана - на смак
• оцет - 1 ст. л.

Як приготувати салат Гармонія.

1. 

2. 1. Капусту нашаткувати, перекласти у велику ємність, посолити, додати трохи цукру (невелику щіпку) і добре пом'яти руками. Капуста стане більш ніжною та м'якою, пустить сік.
   2. Ізюм і чорнослив перебрати, скласти в миску, додати окропу і дати постояти деякий час. Злити воду. Розмочений чорнослив нарізати соломкою. Перекласти сухофрукти в миску з капустою.
   3. Ріпчасту цибулю нарізати тонкими півкільцями, замаринувати в 1 ст. л. оцту (столового або будь-якого іншого), потім промити і додати в салат.
   4. Заправити салат сметаною або соусом, який можна приготувати самим з тієї ж сметани, додавши в неї спеції за вашим смаком. Добре перемішати.

3. 

4. Лук для салату годі й маринувати, а просто обдати окропом, остудити і злегка віджати руками. Салат можна приготувати як з білокачанної, так і з червоної капусти.

5. Смачного!