Салат з білокачанної капусти з цибулею і морквою

«Її ще Адам садив на грядки» - як ви думаєте, що це? Звичайно, наша улюблена білокачанна капуста, господиня і прикраса наших городів. Будь-яке блюдо з капусти смачно і корисно, але салат зі свіжої капусти - це джерело вітамінів, причому практично задарма.
Спасибі нашій торгівлі, вона ще не встановила захмарну ціну на капусту. Капуста і морква - це сьогодні овочі, доступні навіть тим, хто живе на один МРОТ, завдяки цим овочам він точно не помре.
Тому нам хочеться розповісти, як можна приготувати з найдешевших овочів чудове вітамінне блюдо. У салатах багато залежить від заливки, тому ми рекомендуємо салат з білокачанної капусти з цибулею і морквою під різними заправками.

Хто любить майонез, можна замість рослинного масла додати майонез.
Ще порада - хто не любить гострого, оцтом не поливати, посипте цукром і сіллю за смаком і заправте просто майонезом. Буде м'який, легкий салат.

Це універсальний салат, який можна урізноманітнити найнесподіванішим способом. Наприклад, якщо їсти яблука - можна додати замість цукру терте яблуко, якщо є солоні огірки - можна використовувати огірок, нарізавши його у вигляді маленьких кубиків. Все це буде їстівне, вітамінно, а головне, швидко і дешево.
Можна салат приготувати і трохи інакше: нашатковану капусту скласти в каструлю, додати в неї сіль, оцет за смаком і нагрівати її на вогні, безупинно помішуючи капусту, поки вона не осяде і стане м'якою. Потім в остуженную капусту додати цукор і масло. А поки - найпростіший рецепт.

Щоб  приготувати салат з білокачанної капусти з цибулею і морквою, вам буде потрібно:

білокачанна капуста - 500 г

морква - 300 г

цибуля ріпчаста - 1-2 головки

 сіль, цукор, оцет, рослинне масло - за смаком.

Як приготувати салат з білокачанної капусти з цибулею і морквою:

1. Вибираємо щільний качан капусти, очищаємо його, обмиваємо і видаляємо з нього качан.
2. Капусту треба тонко нашаткувати соломкою. Зараз є спеціальні ножі для різання капусти соломкою. Дуже ефектна капуста виходить з-під такого ножа, вона настільки тонка, що м'яти її не потрібно. Але у нас звичайний кухонний ніж, тому ріжемо, як виходить. Потім трохи посолити і чистими руками перетремо капусту, щоб вона стала м'якою. Виділився сік віджати.
3. Перекласти капусту в салатник.
4. Очистити моркву і цибулю. Морква краще натерти на тертці. Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
5. Скласти все в салатник, залити оцтом з розведеним в ній цукром, все добре вимішати і залишити на 30 хвилин.
6. Потім при подачі додати рослинного масла.

Смачного!