Салат з буряка по-грузинськи

Буряк - чудовий овоч, багатий вітамінами і корисними речовинами. Буряк нормалізує обмін речовин в організмі і виводить токсини. Але, крім цього, вона ще й дуже смачна.
Я обожнюю буряк в будь-якому вигляді, з її застосуванням можна приготувати дуже велика кількість всіляких страв. Дізнайтеся все про консервування буряка. Тоді ви зможете готувати заготовки на зиму: салати з буряка, салат з капусти і буряка на зиму та ін.
Салат з буряка по-грузинськи готується дуже швидко і легко, виходить дуже смачним і соковитим, готуйте його обов'язково - запевняю, вам він сподобається. Готуйте із задоволенням!

Кількість порцій: 4
Час приготування: 2 год. 40 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 200 ккал

• буряк - 2 шт.
• цибуля червоний - 1 шт.
• часник часточки - 1 шт.
• зелень - за смаком
• соус ткемалі - 2 ст. л.
• масло рослинне - 2 ст. л.
• перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати салат з буряка по-грузинськи:

1. 1. Буряк добре вимити. Взяти каструлю, покласти в неї буряк і залити водою, поставити на вогонь і варити до готовності. Коли буряк звариться, зняти каструлю з вогню, воду гарячу злити і залити буряк холодною водою, залишити остигати.
   2. Очистити буряк від шкірки і нарізати невеликими тонкими скибочками, скласти в глибоку миску.
   3. Вимити зелень (я беру кінзу, кріп, петрушку, кожній по полпучка). Зелень дрібно нашаткувати і додати в миску до буряка.
   4. Очистити часник, вимити, розчавити ножем і дрібно нашаткувати, перекласти в миску до буряка.
   5. Лук очистити, вимити й нарізати. Ріжте цибулю так, як вам подобається, мені подобається півкільцями. Лук також перекласти в миску до буряка.
   6. У миску до буряка покласти соус ткемалі, посолити і поперчити за смаком, гарненько все перемішати.
   7. Потім заправити салат хорошим рослинним маслом, перемішати і дати настоятися 10-15 хвилин.
   8. Взяти салатницю, перекласти салат з буряка в салатницю і подати до столу.

2. Приємного Вам апетиту!