Салат з молодої картоплі із зеленню

Сьогодні я готую дуже смачний теплий салат з молодого дрібної картоплі для пікніка. Цей салат дуже просто робити, і він просто ідеальний гарнір для барбекю-страв. До шашлику, смаженим реберцям або просто сосискам-гриль цей салат незамінний. Салат з найпростіших літніх продуктів з пікантною гірчичною заправкою. Приготувати цей салат можна вдома і взяти з собою на пікнік. Якщо відварену картоплю зберігати в сумці-ізоляторі або в фользі, то на місці можна просто заправити салат заправкою і додати зелень. Дуже зручно і просто! На пікніку я люблю готувати яловичину-гриль із зеленим чилі-соусом або котлети, приготовані на багатті. Багато салати для пікніка можна приготувати заздалегідь будинку або зробити на природі з овочів-гриль. Це дуже просто і корисно! Їх можна обсмажувати окремо або зробити цілий вегетаріанський овочевий шашлик до страв з м'яса або риби на багатті.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 225 ккал

• картопля молода - 1 кг
• каперси - 2 ст.л.
• огірки солоні - 1 шт.
• цибуля-резанец - 50 г
• петрушка - 0,5 пучка
• кріп - 0,5 пучка
• яйця - 3 шт.
• сіль, перець чорний мелений - за смаком
• оцет яблучний - 1 ст.л.
• гірчиця діжонська - 1,5 ч.л.
• олія оливкова - 3 ст.л.

Як приготувати салат з молодої картоплі із зеленню.

1. 1. Дрібний молода картопля очистити і промити. Картопля має бути одного розміру, щоб однаково швидко зварився. Залити картоплю водою, додати сіль і варити до м'якості на повільному вогні, близько 10 хвилин. Картопля не повинен розваритися, так як в салаті він буде цілком. Потім злити воду.
   2. Тим часом зварити яйця круто. Остудити і очистити.
   3. Цибулю очистити і подрібнити. Зелень петрушки і кропу промити і дрібно посікти.
   4. Солоний маленький огірочок тонко нарізати кружечками.
   5. Зробити заправку. Змішати оцет, гірчицю масло, сіль і перець і добре перемішати. Масло можна брати будь ароматне.
   6. Перекласти варену картоплю у велику салатницю. Поки картопля гарячий, полити його салатною заправкою і перемішати.
   7. Додати в салат подрібнену зелень, огірок, цибулю і каперси.
   8. Варені яйця розрізати вздовж на 4 частини. Покласти в салат і перемішати.
   Подавати свіжим. У холодильнику такий салат не зберігається довше доби, так як картопля втрачає свій смак.

2. Смачного!