Весняний салат з куркою

Нарешті ми дочекалися весни, такою теплою, яскравою! А разом з весною дозрівають перші овочі та фрукти, що мають масу вітамінів, таких необхідних нам після зимового авітамінозу. Так хочеться чогось свіженького, ароматного, соковитого, немов пахне весною! Хочеться попрощатися з застудами, які нам набридли за всю зиму і половину весни! І ми шукаємо порятунок в стравах, що складаються з свіжих овочів і фруктів.

Я зупинилася на рецепті весняного салату з куркою. Дуже соковитий, поживний і вітамінний салатик. Філе курки є дієтичним м'ясом і дуже полезн. У цьому салаті взагалі всі інгредієнти виключно корисні - ароматні помідори, свіжі хрусткі огірки і свіжа пахуча зелень! Хочу зауважити, ніякого майонезу - в якості заправки ми використовуємо оливкову олію.

Помідори є основою багатьох страв. Вони відрізняються неперевершеними смаковими якостями і великою користю для здоров'я. Помідори містять в собі велику кількість калію, завдяки чому корисні при серцевих захворюваннях.

На цьому користь помідора не закінчується. У його складі маса вітамінів, мікро- і макроелементів. Помідор містить сильний антиоксидант - лікопін, що оберігає організм людини від захворювань серцево-судинної системи та онкології. Також помідор є відмінним джерелом органічних кислот - лимонної кислоти, яблучної, винної кислоти і багатьох інших. Включаючи в свій раціон помідори, ви можете поліпшити свій настрій і побороти стреси і депресії. Це відбувається завдяки вмісту в складі овоча серотоніну.

Крім цього, помідор широко використовують в косметології. Маска з цього овоча - відмінний засіб для збереження молодості і краси вашого обличчя.

Регулярно вживаючи помідор, ви допоможете запобігти виникнення і розвиток дуже багатьох захворювань. А якщо захворювання вже присутня, помідор допоможе вам з ним впоратися!

Огірок теж корисніше, ніж може здатися на перший погляд, адже огірки складаються на 95% з найчистішої природної води, що сприяє загальної детоксикації організму, очищенню кишечника та інших внутрішніх органів.

Як бачите, свіжі овочі - відмінний засіб для оздоровлення організму, насичення його вітамінами зсередини і зовні і підтримки життєвих сил!

Щоб приготувати весняний салат з куркою, вам знадобиться:

філе куряче - 1 шт.
помідори - 3-4 шт.
огірки - 1-2 шт.
олія оливкова - 2 ст.л.
петрушка - 3-4 гілочки
листя салату
цибуля зелена - 3 стебла
сіль - за смаком
прянощі - за смаком
перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати весняний салат з куркою:

1. Філе промиваємо та нарізаємо набольшими шматочками. Солимо, перчимо і посипаємо прянощами (на свій смак).
2. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом, додаємо нарізану курятину і обсмажуємо її до золотистого кольору.
3. Помідори та огірки промиваємо та нарізаємо, як вам зручно, на свій смак.
4. Листя салату, петрушку і зелену цибулю промиваємо і подрібнюємо.
5. Листя салату викладаємо на тарілку.
6. Поверх салату викладаємо огірки і помідори.
7. Далі викладаємо остигнула курку і посипаємо подрібненою зеленню.
8. Заправляємо салат оливковою олією. Пробуємо на сіль, за необхідності досолюємо.

Смачного!