Салат з капусти з чорницею

Всі шукаю чого б взимку поїсти, щоб смачно і з капустою. Зайшла на сайт зі смішною назвою - «рубіново-червоний фартух». Відразу згадала забавні фартухи з красенями і красунями. Одягаєш такий на 60 останній розмір без натяку на талію і таке диво - відразу видно, який ти могла б бути, якщо б не їла те, що їси. А ось капусту, навпаки, їла б.
Ось і хлопці з сайту дуже поважають фруктово-овочеві салати. Такі освіжаючі влітку. Цей салат влітку і був зроблений. У них було 100 градусів спеки (не лякайтеся, за Фаренгейтом). А у нас чорниця влітку недоступна. Зате взимку, в заморожуванні - завжди будь ласка.
Ну, так от - влітку освіжаючий, взимку очищающий салатик. Автор дуже рекомендує його після довгого дня за кермом або інший який важкої роботи. І постійно педалює - салат для літа, для літа. (А я знай чорницю розморожувати). І смак-то у салату гарний і колір-то у нього вище всяких похвал, особливо якщо з чорницею змішати НЕ біло-, а краснокочанную капусту.
Свіжа або заморожена чорниця, вирощена в екологічно чистому районі - джерело вітамінів, молодильні ягода. У ній прірву антиоксидантів, так не простих, а антіціанінов, які перешкоджають появі в організмі ракових клітин, не шкодуючи живота свого (антіоксідантского).
Пантотенова кислота покращує обмін речовин, пектини чистять кишечник. До того ж - вітаміни, без яких і життя не в життя - А, С, група В. Правда, як стверджує Малишева, на зір чорниця ніяк не впливає, але от знизити кількість цукру в крові при діабеті - допоможе.
Як тільки власниця яскраво-рубінового фартуха спробувала свій салат, він відразу ж став її коханим. Їй всі інгредієнти подобалися. І майонезна заправка в тому числі.
Хрустка капустка і, раптом, на мові лопається чернічінка, та ще горіховий (чи не зовсім горіховий) присмак макового насіння. Ах, який річний смак! (Ах, як здорово згадати про літо взимку!) І радять подавати такий салат до чого-небудь протеиновому, наприклад, до курчати - гриль. (А то взимку курятина не в ходу.)

Щоб приготувати салат з капусти з чорницею, вам знадобиться:

? качана червонокачанної капусти, або цілий качан або половина, як хочете
півсклянки тонко порізаного білого лука
1 середня морквина - натерти
1 стакан чорниці
півсклянки майонезу (перевагу оливковій)
1 ст.л. червоного виноградного оцту
1/2 ст.л. меду
1/2 ст. л. кошерної (великої) солі
1 ст.л. свіжомелених насіння коріандру
1/2 ст.л. насіння маку

Як приготувати салат з капусти з чорницями.

1. Змішайте майонез, оцет, мед, сіль, мак.
2. Поріжте капусту, потріть моркву, поріжте цибулю.
3. Залийте майонезом капусту з морквою і цибулею.
4. Посипте чорницю. Перемішайте. Подавайте охолодженим (ну, це точно влітку).

Смачного!