Салат з креветками, помідорами і авокадо

Цей чудовий салат можна приготувати і до багатолюдного святкового застілля, і до затишного романтичної вечері. Чудесне м'ясо морепродуктів відмінно поєднується з соковитими помидорками і ніжно-горіховою м'якоттю авокадо. Більше того, ви можете використовувати рецепт, описаний нижче, як основу для приготування нових салатиків. Наприклад, з усіма інгредієнтами страви чудово поєднується апетитна моцарелла і ароматний базилік ... Можливо, ви придумаєте і якісь свої смачні доповнення. Хоча, на мій погляд, особливої ??необхідності в цьому немає.

Щоб приготувати салат з креветками, помідорами і авокадо, вам знадобиться:

креветки - 1 кг
авокадо - 1 шт.
помідор - 1 шт.
лимон - 1/2 шт.
оливкова олія - ??за смаком
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
листовий салат

Як приготувати салат з креветками, помідорами і авокадо:

1. Варено-морожені креветки помістити в каструлю, залити окропом, накрити кришкою і залишити на 10 хвилин.
2. Через 10 хвилин відкинути креветки на друшляк, остудити, почистити і перекласти в миску.
3. Великий стиглий помідор вимити, обсушити, вирізати місце з'єднання з плодоніжкою. Нарізати овоч невеликими кубиками і перекласти в миску з очищеними креветками.
4. Великий плід авокадо розрізати на половини, очистити від шкірки, видалити кісточку. М'якоть авокадо нарізати такими ж кубиками, як і помідор, перекласти в миску з салатом. Для того, щоб м'якоть екзотичного плода не потемніла, слід відразу ж збризнути її невеликою кількістю лимонного соку.
5. Приготувати заправку. Для цього віджати сік з половинки лимона, додати в нього оливкова олія, чорний мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти заправки.
6. Листовий салат акуратно промити під проточною водою, обсушити, викласти в салатник.
7. Креветки, помідори і авокадо полити приготовленої раніше заправкою і добре перемішати.
8. Готову страву викласти на блюдо, застелене салатним листям, і подати на стіл.

Для приготування салату можна використовувати не тільки відварні, але і смажені креветки. Щоб зробити м'ясо морепродуктів більш ароматним, розігрійте в сковороді невелика кількість оливкової або рафінованої соняшникової олії, обсмажте в ньому нарізану тонкими пластинками зубчик часнику, потім часничок видаліть, а в маслі обсмажте креветки. Щоб заправка для салату з креветками, помідорами і авокадо вийшла пікантною і оригінальною, додайте в неї трохи гірчиці або червоного меленого перцю (гострого). Крім цього, ви можете замінити запропоновану вище заправку звичайним майонезом. Перед подачею на стіл салат можна прикрасити гілочками свіжої петрушки і лимонними часточками.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!