Листковий салат з рибою

Листкові салати по праву стали справжньою окрасою будь-якого святкового застілля. Рецептів таких салатів видимо-невидимо, і нічого дивного тут немає - кожній господині хочеться придумати щось незвичайне, щоб вразити гостей вишуканим і несподіваним смаком. Основою для імпровізації служать базові рецепти листкових салатів, один з яких ми вам і пропонуємо - це листковий салат з рибою.

Щоб приготувати листковий салат з рибою, знадобляться такі інгредієнти:
• 100-200 г копченої риби (будь-червоною, скумбрії і т.п.)
• 3-4 яйця
• 2 помідори
• 100-150 г сиру
• майонез
• зелень.

Готуємо листковий салат з рибою наступним чином:
1. Рибу очистити від шкіри і кісток і нарізати дрібними шматочками.
2. Яєчні жовтки відокремити від білків і натерти окремо на тертці.
3. Помідори нарізати кубиками.
4. Сир натерти на крупній тертці.

Листковий салат з рибою найкраще робити в глибокій прозорою салатниці, кожен шар промащується зверху майонезом.
1 шар - риба,
2 шар - терті жовтки (майонезу трохи),
3 шар - помідори,
4 шар - тертий сир,
5 шар - терті яєчні білки (цей шар не покривають майонезом).

Готовий листковий салат з рибою залишається тільки прикрасити зеленню, і він готовий до подачі на стіл.

Приємного всім апетиту!