Салат з ананасами, волоськими горіхами і часником

Хочу з вами сьогодні поділитися відмінним рецептом смачного салату, який можна приготувати до новорічного столу.

Єдине, що хотілося б сказати про це салаті, так це те, що лободу, якщо вам складно її знайти, можна замінити руколою, а хікаму - звичайної редькою. Салат просто відмінний, з дивовижним смаком, і цим все сказано. Готуйте і насолоджуйтеся новим смаком. На святковому столі цей салат дуже красиво виглядає, до того ж його смак не схожий ні на який інший.

Щоб приготувати салат з ананасами, волоськими горіхами і часником, вам буде потрібно:

лобода - жменя
салат ромен - 4 жмені
манго - 1 шт.
ананас - 0,5 шт.
хікама - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
горіхи волоські - 0,5 ст.
пластівці кокосові - 0, 5 ст.
цибуля зелена - 1 пучок
для соусу:
олія оливкова - 1 ст. л.
лайм - 1 шт.
часник часточки - 1 шт.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати салат з ананасами, волоськими горіхами і часником:

1. На плиту поставити сотейник з водою, закип'ятити воду, підсолити і всипати лободу, варити до м'якості, потім дістати з води і викласти на тарілку, остудити.
2. Потім лободу і салат ромен нарвати руками і змішати, викласти в миску.
3. Манго вимити і очистити, м'якоть нарізати шматочками, перекласти в миску з салатом.
4. Хікаму очистити від шкірки і натерти на тертці або ж нарізати дрібно соломкою, перекласти в миску з салатом.
5. Ананас очистити від шкірки, зрізавши її товстим шаром, половину м'якоті нарізати шматочками, перекласти в миску з салатом.
6. Авокадо вимити і очистити, витягти кісточку і нарізати м'якоть шматочками, перекласти в миску з салатом.
7. Додати в миску волоські горіхи і кокосові пластівці, цибуля зелена вимити і нашаткувати, додати також в миску з салатом, посолити і поперчити за смаком, всі інгредієнти перемішати між собою і викласти на блюдо.
8. Тепер потрібно зробити соус. Соус можна, звичайно, приготувати будь по своєму смаку, але до цього рецепту ідеально підходить такий ось простий.
9. Для соусу очистити часник і вимити, пропустити через прес для часнику і покласти в піалу, до часнику додати оливкове масло і перемішати.
10. Лайм вимити, розрізати і вичавити сік, додати його до оливкової олії з часником і перемішати.
11. Салат полити соусом і відразу ж подавати до столу.

Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!