Салат в ананасі "Золота рибка" креветками

Хочу вам розповісти сьогодні рецепт смачного салату в ананасі. Але справа не тільки в його чудовому смаку - виглядає він просто приголомшливо, настільки ефектно, що його так і хочеться подрузіть на п'єдестал у центрі святкового столу! А про смак салату можна судити вже по рецепту: копчена курка в поєднанні з авокадо, соковитим ананасом і свіжими помідорами. Я поки приготувала його тільки один раз, коли вирішила влаштувати романтичну вечерю з чоловіком, і ми з ним так і з'їли кожен свою половинку ананаса з салатом. Тепер ось думаю, а як ділити між гостями? Напевно, подам ось так красиво, а потім як-небудь разрежем, головне, щоб всі встигли помилуватися! Хоча в принципі можна просто з ананаса викласти салат на тарілки, а потім розрізати його і роздати. А ви як думаєте? Загалом, спробуйте, а потім напишіть, як вам вдалося поділити цих золотих рибок на всіх ..

Щоб приготувати салат в ананасі "Золота рибка" креветками, вам буде потрібно:

ананас свіжий - 1 шт.
курка копчена - 1 шт.
помідор свіжий - 2 шт.
креветки свіжі - 300 г
авокадо - 1 шт.
кукурудза консервована - 100 г
оливки (без кісточок) - 1 банка
майонез - 3-4 ст. л.
сіль морська - за смаком
перець чорний мелений - за смаком

Як салат в ананасі "Золота рибка" креветками:

1. Ананас вимити добре з усіх боків, розрізати навпіл і акуратно ложкою вибрати м'якоть. Щоб вибрати зрілий свіжий ананас, потрібно добре його оглянути. Низ ананаса повинен бути жовтого кольору, а не зеленого і не сірого, він повинен бути злегка м'яким, і хвостик повинен при покручіваніе рухатися небагато.
2. Копчену курку розібрати, відокремити м'ясо від кісток, нарізати м'ясо курки на шматочки.
3. Помідори добре вимити, вирізати плодоніжки і нарізати часточками або кубиками.
4. Авокадо вимити, очистити від шкірки, розрізати навпіл і витягнути кісточку, нарізати кубиками.
5. Банку з кукурудзою відкрити, злити воду, викласти в миску. До кукурудзі в миску додати м'якоть ананаса, м'ясо копченої курки, нарізані помідори, авокадо, оливки і перемішати.
6. На плиту поставити каструлю з водою, посолити і поперчити, довести до кипіння.
7. Тим часом очистити креветки від нутрощів і панцира. Щоб це зробити, найзручніше акуратно відірвати голову (при цьому разом з головою повинні витягнутися і нутрощі), а потім зняти панцир, очищені креветки промити водою. Можна купити і очищені креветки, щоб полегшити цей процес.
8. Очищені креветки висипати в киплячу воду і варити 1,5 хвилини, потім витягти шумівкою на тарілку і остудити. Довше варити не потрібно, інакше креветки будуть жорсткими.
9. Остигнули креветки додати до решти інгредієнтів, посолити і поперчити салат за смаком, додати майонез і добре перемішати.
10. Готовий салат акуратно, розрівнюючи викласти в вичищені від м'якоті ананаси.
11. Можна відразу подавати до столу.

Приємного вам апетиту і творчості на вашій кухні!