Салат Каліфорнія з креветками і васабі

Хочу поділитися з вами сьогодні рецептом смачного салату з креветками і соусом васабі. По-перше, мені сподобався цей салат своїм смаком, всі інгредієнти відмінно поєднуються між собою. А по-друге, ще мені сильно сподобалася подача цього салату. Треба взяти салатний лист і покласти на нього пару ложок приготованого салату і є його, як бутерброд. Дуже незвичайний спосіб вживання салату для мене, але він мені сподобався своєю оригінальністю - хоч і незвично, але дуже смачно і навіть зручно.

І пару рад. Для тих, хто не любить кінзу, - можна покласти замість неї петрушку. Ягоди суниці можна замінити журавлиною, наприклад. А суміш спецій можна взяти за смаком, я поклала суміш з мускатного горіха, червоного перцю, ароматних сушених трав, кориці і трохи меленої гвоздики з білим перцем. Але ви, звичайно, прянощі і спеції можете покласти на свій смак, і у кожної господині салат вийде неповторним.

Бажаю приємного приготування!

Щоб приготувати салат Каліфорнія з креветками і васабі, вам буде потрібно:

креветки очищені - 150 г
авокадо - 0,5 шт.
манго - 75 г
вершки - 2 ст. л.
м'якоть кокоса - 30 г
селера черешкова - 1 шт.
ягоди суниці - 3 шт.
цибуля зелена - 1 пучок
кінза свежая- 0,5 пучка
васабі паста - 1 ст. л.
сік лимонний - 0,5 ст. л.
суміш спецій - 1/8 ч. л.
листя салату - пучок
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати салат Каліфорнія з креветками і васабі:

1. На плиту поставити каструлю з водою, посолити і поперчити воду за смаком і довести до кипіння. Всипати очищені креветки і варити протягом 2 хвилин. Викласти відварені креветки на тарілку і остудити, відправити у салатник.
2. Авокадо і манго вимити, очистити і нарізати шматочками, відправити до креветок в салатник.
3. М'якоть кокоса натерти на тертці і відправити в салатник. Можна використовувати суху кокосову стружку.
4. Селера очистити, вимити й нарізати шматочками, додати в салатник.
5. Цибулю і кінзу вимити, просушити, дрібно нашаткувати і перекласти в салатник.
6. Ягоди вимити, нарізати шматочками, перекласти в салатник.
7. Змішати всі інгредієнти в салатник, додати вершки, змішані з васабі, добре перемішати.
8. Додати лимонний сік, суміш спецій, сіль і перець за смаком, ще раз перемішати - і салат готовий.
9. Листя салату вимити і розкласти по тарілках, подавати салат на листі салату.

Приємного вам апетиту!