Салат з кальмарами і авокадо

Знайшла цікавий рецепт салату з кальмарами і авокадо і відразу захотілося його приготувати І дійсно, такий незвичайний, але дуже смачний салат припав дуже до смаку нашій сім'ї. Він сподобався буквально всім і нікого не залишив байдужим. Це поєднання смаків - щось неймовірно освіжаючий, незвичайне і від цього ще більш цікаве. Замість арахісу в салат можна додати кедрові горішки, буде ще смачніше і вишуканіше. Не обов'язково брати мікс-салат, можна взяти той, який вам більше подобається. Готуйте з задоволенням і радуйте своїх близьких різною смакотою!

Щоб приготувати салат з кальмарами і авокадо, вам буде потрібно:

кальмари - 2 шт.
цибулю-шалот - 2 шт.
перець чилі червоний - 2 шт.
сік лайма - 2 ст. л.
соус рибний- за смаком
олія оливкова - 2 ст. л.
мікс-салат - 100 г
арахіс - 2 ст. л.
манго - 1 шт.
морква - 1 шт.
цибуля зелена пір'я - 0,5 пучка
авокадо - 1 шт.
коріандр зелень - за смаком
м'ята - 1 гілочка

Як приготувати салат з кальмарами і авокадо:

1. Лук-шалот очистити, помити і дрібно нарізати, скласти в салатник.
2. Перець чилі очистити від насіння, вимити й нарізати соломкою, перекласти в салатник.
3. Мікс-салат вимити, обсушити паперовим рушником, покласти в салатник.
4. На плиту поставити сковороду, розігріти і всипати арахіс, злегка обсмажити і відправити в салатник.
5. Манго і авокадо помити, очистити і м'якоть нарізати шматочками, відправити у салатник до інших інгредієнтів.
6. Морква очистити, помити і натерти на тертці соломкою, відправити у салатник.
7. М'яту, зелень коріандру і зелену цибулю добре вимити, цибулю нарізати, а зелень порвати руками, відправити в салатник, додати в нього сік лайма і рибний соус, все добре перемішати щипцями для салату.
8. Тепер потрібно приготувати кальмарів. Очищених кальмарів нарізати великими шматочками і обваляти в борошні.
9. На плиту поставити сковороду-гриль, додати трохи олії і розігріти, викласти кальмарів на сковороду і обсмажити протягом 2 хвилин з двох сторін, потім відразу перекласти на тарілку.
10. Взяти гарне блюдо і викласти салат в нього, зверху покласти обсмажених кальмарів і злегка посипати нарубаної зелені коріандру.
11. Подавати до столу можна відразу.

Приємного вам апетиту і творчості на вашій кухні!