Салат малиновий з авокадо і манго

Такий цікавий салат готую вперше. Його рецепт вразив мене поєднанням фруктів і ягід, заправлених таким незвичайним соусом. У літній період такий салат - саме те, що потрібно! І корисно, і соковито, і освіжаюче!
Фруктові салати я готую час від часу, але рідше, ніж овочеві. Одним з моїх улюблених став простий і смачний фруктовий салат. Своїм особливим смаком мене підкорив весений салат барбарисками. Салат з овочів і авокадо відрізняється гармонійним поєднанням інгредієнтів і оригінальним смаком, до того ж він дуже поживний. Такий салат може стати відмінним вечерею, особливо для тих, хто стежить за фігурою.
Не варто боятися пробувати незвичні поєднання, іноді вони створюють дивовижний букет смаків, і цей рецепт не виняток.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 245 ккал

• малина свіжа - 1,5 ст.
• олія оливкова - 0,25 ст.
• оцет винний - 0,25 ст.
• часник - 1 часточка
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - на кінчику ножа
• салат зелений - 1 пучок
• манго - 1 шт.
• авокадо - 1 шт.
• цибуля червоний - 1 шт.
• горіхи фундук - 0,25 ст.

Як приготувати салат малиновий з авокадо і манго.

1. 1. Малину перекласти акуратно в друшляк і промити під проточною водою, потім дати стекти рідини.
   2. Манго вимити, розрізати вздовж і видалити кісточку. Манго нарізати кубиком або тонкими часточками.
   3. Авокадо вимити, розрізати і витягти кісточку, очистити від шкірки. Нарізати часточками або кубиком, на ваш розсуд.
   4. Лук очистити, вимити й нарізати півкільцями. Листя салату вимити і просушити. Часник очистити, вимити й обсушити.
   5. Приготувати соус для салату: для цього в чашу блендера покласти стакан малини, додати оцет, оливкова олія, часник, сіль і перець. За допомогою погружного блендера змішати всі інгредієнти в однорідну масу.
   6. У салатницю викласти нарізані авокадо і манго, нарізану цибулю, нарвати руками листя салату, полити соусом і перемішати. Потім зверху салат посипати малиною і горіхами.
   Подавати салат до столу відразу.

2. Приємного Вам апетиту!