Вінегрет з квашеною капустою

Знаєте, є адже навіть любителі, які можуть їсти просто варений буряк чи моркву. Я до таких не належу. От не розумію я цього смаку, однак салат «Вінегрет» ем не просто із задоволенням, а з насолодою, особливо з чорним хлібом. Мені от цікаво, а чи є люди, які не люблять цього салату? А ще я дуже люблю квашену капусту, для мене це також неповторний смак.

Коли побачила рецепт салату «Вінегрет» з квашеною капустою, то спочатку, звичайно, задумалася, а потім прийшла до висновку, що навряд чи дві дуже смачні закуски в одній тарілці можуть якось зіпсувати смак один одного і всього салату в цілому. Дійсно, я не помилилася і жодного разу не пошкодувала, що спробувала приготувати. Тепер і такий варіант внегрета дуже частий гість на нашому столі. Переконувати не стану, але настійно рекомендую і вам приготувати і скуштувати. Думаю, що розчарованими ви не будете, чого я вам і бажаю. Готуйте з задоволенням і не бійтеся експериментів!

Щоб приготувати вінегрет з квашеною капустою, вам знадобиться:

цукор - 1 ч. л.
буряк - 2 шт.
консервований зелений горошок - 100 г
квашена капуста - 200 г
картопля - 3 шт.
цибулина - 1 шт.
масло рослинне - 3 ст. л.
яблучний оцет - 1 ст. л.
сіль

Як приготувати вінегрет з квашеною капустою:

1. Гарненько промиваємо картопля з буряком і кладемо варитися в різні каструльки. Картопля буде варитися десь хвилин 20-40, все залежить від розміру. Намагайтеся вибирати картоплю одного розміру, щоб вони готувалися однаковий час. Коли картопля буде готова, виймаємо з води і залишаємо остигати.
2. Буряк ж буде варитися від 40 до 60 хвилин. Готову буряк також виймаємо з каструлі і чекаємо, поки охолоне.
3. Отже, коли варені овочі охолонуть, очищаємо і нарізаємо на невеликі кубики.
4. Цибулину очищаємо від лушпиння, обмиваємо і нарізаємо такими ж кубиками, як і буряк з картоплею.
5. Квашену капусту віджимають і шаткуємо смужками, які довгою повинні бути не більше 3 сантиметрів.
6. Горошок відціджуємо від соку.
7. Змішуємо в глибокій тарілці всі підготовлені інгредієнти.
8. В окремому посуді змішуємо масло, цукор і оцет. Заправляємо приготовленою сумішшю наші овочі. Солимо, перчимо до смаку і перемішуємо. Подаємо до столу.

Смачного!