Салат з мандаринів з креветками

Салати займають в нашому харчуванні велике місце. Їх готують дуже часто вдома, завжди готують на свята. За історію людства салати, що з'явилися ще в античності, видозмінювалися за своїм складом і призначенням - від невибагливого салатику на кожен день до складних багатошарових споруд, що вражають своїм вишуканим смаком і ефектним оформленням.

Сьогодні варіацій салатів безліч. Тому вони нам і не набридають, що постійно можна спробувати щось нове, просте і складне, поєднувати в салатах, здавалося б, непоєднуване, яке в підсумку виходить дивно смачним.

Зараз широку популярність придбали салати з морепродуктами, і, звичайно, я не могла не спробувати приготувати хоча б деякі з них. Сьогодні одним з таких рецептів хочу з вами поділитися. Цей салат здивував мене тим, що в його складі є мандарини, але так як мандарини я дуже люблю, то мені просто стало цікаво, що ж вийде. Приготувала я цей салат і зрозуміла, що мандарини-то якраз займають тут гідне місце, так як вони дуже добре поєднуються з морепродуктами. Загалом, пробуйте, і я впевнена, вам цей салат теж дуже сподобається.

Щоб приготувати салат з мандаринів з креветками, вам знадобиться:

мандарини - 6 шт.
креветки - 150 г
яблуко - 1 шт.
селера - 100 г
майонез - 1 ст. л.
лимон - 0, 5 шт.
салат листя - 100 г
петрушка - пучок
сіль - за смаком
журавлина сушена - жменя
перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати салат з мандаринів з креветками:

1. Креветки краще купити очищені, їх потрібно зварити. Для цього потрібно поставити каструлю з водою на вогонь, посолити і довести до кипіння, всипати креветки, варити 2 хвилини, дістати шумівкою на тарілку і остудити.
2. Мандарини очистити від шкірки, кожну часточку очистити від плівок.
3. Яблуко вимити, очистити від серцевини й нарізати пластинками або кубиками.
4. З селери зняти верхній шар шкірки, вимити й нарізати дрібно.
5. З лимона вичавити сік, петрушку вимити і просушити, дрібно нарубати.
6. Листя салату вимити, промакнуть паперовим рушником і викласти на блюдо.
7. Креветки, яблуко, мандарини і селеру змішати в одній мисці, полити соком лимона, посолити і поперчити за смаком, додати майонез і перемішати.
8. Креветки, змішані з яблуками, селерою і мандаринами, викласти поверх листя салату.
9. Журавлину залити окропом на 5 хвилин, потім воду злити, журавлину викласти на паперовий рушник і промакнуть.
10. Зверху присипати салат сушеної журавлиною.

Подавати салат з мандаринів з креветками до столу.

Приємного вам апетиту і побільше смачних страв на вашій кухні!