Салат з кальмарів з грибами і креветками

Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом дуже смачного салату з морепродуктами. Салат має неповторний смак і ніжну структуру, такий салат можна приготувати до свята і вразити всіх гостей.

Щоб приготувати салат з кальмарів з грибами і креветками, вам буде потрібно:

печериці свіжі - 250 г
цибуля ріпчаста - 1 головка (невелика)
креветки очищені - 100 г
рис - 3 ст. л.
огірки свіжі - 4 шт.
яйце куряче - 3 шт.
кальмари консервовані - 2 банки
майонез - за смаком
сік лимонний - 1 ст. л.
сіль - за смаком
масло рослинне - для смаження
перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати салат з кальмарів з грибами і креветками:

1. Насамперед потрібно відварити креветки. Для цього поставити каструлю з водою на вогонь, посолити воду і довести до кипіння, опустити очищені креветки в киплячу воду і варити 2 хвилини.
2. Злити воду з креветками на друшляк і дати стекти воді, потім перекласти їх на тарілку і остудити.
3. Потім потрібно обсмажити печериці. Для цього очистити цибулю, вимити і дрібно нашаткувати.
4. Печериці почистити, помити добре і нарізати довільними шматочками.
5. На плиту поставити сковороду, влити трохи рослинного масла і розігріти. Всипати гриби і тушкувати, поки не випарується рідина, що утворилася від грибів.
6. Потім додати цибулю і обсмажити разом з грибами до золотистого кольору, посолити і поперчити за смаком. Зняти з вогню і остудити.
7. На плиту поставити каструльку з водою (маленьку), воду довести до кипіння і всипати рис, відварити до готовності, час від часу помішуючи, потім злити на друшлаг, дати стекти воді і остудити. Поруч на плиту поставити ще одну каструлю, покласти в неї яйця і залити водою, посолити, довести до кипіння і варити 6 хвилин.
8. Потім каструлю з яйцями зняти з плити, злити гарячу воду і залити яйця холодною водою. Залишити на 15 хвилин у холодній воді, потім дістати і очистити.
9. Яйця нарізати довільно, можна шматочками, можна кубиками або часточками.
10. Остиглий рис змішати з грибами і креветками в одній салатниці, додати яйця.
11. Банки з кальмарами відкрити, рідину злити, а кальмарів нарізати шматочками або часточками, за бажанням.
12. Огірки вимити, позрізати верхівки і низ, нарізати довільно.
13. Огірки і кальмарів додати до решти інгредієнтів, полити соком лимона, посолити і поперчити, все перемішати і заправити майонезом.

Можна відразу подати до столу.

Приємного вам апетиту!