Салат з осетрини з креветками

Спробувала недавно цікавий салат з овочами, осетриною і креветками і вирішила його рецептом поділитися з вами. Рецепт цього салату здивував своєю незвичайною заправкою. Ніколи раніше я не пробувала сметанним заправку з кетчупом, це здалося мені настільки цікавим, що я вирішила обязательнопріготовіть цей салат. І знаєте, якраз кетчуп тут дуже гармонійно вписується в загальну гамму і додає особливого відтінку смаку, тому рекомендую спробувати цей салат і вам.

Щоб приготувати салат з осетрини з креветками, вам буде потрібно:

осетрина - 200 г
креветки очищені - 200 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
кріп свіжий - 1 Пуч.
помідор свіжий - 1 шт.
огірок свіжий - 1 шт.
листя салату - 1 пучок
сметана нежирна - 100 г
лимонний сік - 1 ст. л.
кетчуп - 1 ст. л.
сіль - за смаком

Як приготувати салат з осетрини з креветками:

1. Спочатку потрібно підготувати осетрину і креветки для салату. Креветки краще купити очищені. Якщо берете неочищені, перед варінням їх потрібно почистити, на плиту поставити сотейник з водою, закип'ятити і посолити воду, всипати креветки і проварити протягом 1 хвилини.
2. Потім відкинути їх на друшляк, дати стекти воді і остудити.
3. Тим часом потрібно зварити осетрину. Краще, звичайно, взяти філе, але можна і шматочки риби. На плиту поставити сотейник з водою, воду закип'ятити, посолити і поперчити, опустити у воду рибу і варити 10-15 хвилин на середньому вогні до готовності.
4. Потім витягти рибу з сотейник на тарілку і остудити.
5. Тим часом вимити помідор і огірок, у помідора вирізати плодоніжки і нарізати його шматочками, в огірка зрізати верхівку і низ, нарізати довільно. Скласти овочі в миску, де будуть змішуватися всі інгредієнти.
6. Лук очистити, зрізати верх і низ і нарізати півкільцями, відправити в ту ж миску.
7. Листя салату вибирайте на свій смак, вимити їх, обсушити і викласти на блюдо.
8. Свіжий кріп вимити, обсушити і нашаткувати дрібно, пересипати в миску.
9. Остиглу осетрину розібрати на шматочки, перекласти в загальну миску, додати остиглі креветки, все перемішати.
10. У піалу влити лимонний сік і додати сметану, добре перемішати. Додати кетчуп і ще раз перемішати. Заправка до салату готова.
11. Інгредієнти для салату в мисці посолити за смаком, залити заправкою і добре перемішати.
12. Салат готовий, викласти його поверх листя салату на блюдо, і можна подавати до столу. Для прикраси зверху можна присипати зеленню.

Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!