Салат в апельсині з ананасами і креветками

Що може бути приємніше для господині, яка простояла півдня на кухні, ніж вдячність близьких і захоплення гостей!

Рецепт салату, який я вам сьогодні розповім, варто того, щоб його приготувати і трохи повозитися. По-перше, у цього салату незвичайна і дуже ефектна подача, а по-друге, смак його нікого не розчарує, більше того, всі будуть просто в захваті!

Щоб приготувати салат в апельсині з ананасами і креветками, вам знадобиться:

креветки - 40 г
ананас консервований - 1 часточка
капуста китайська - 30 г
огірок - 70 г
апельсин - 1 шт.
лимонний сік
масло
зелень

Як приготувати салат в апельсині з ананасами і креветками:

1. Насамперед, потрібно відварити креветки. На сьогоднішній день існує вже кілька способів. Раніше я завжди з вечора виймала креветки з морозильника і залишала на ніч на полиці холодильника. А вже безпосередньо перед приготуванням діставала з холодильника і клала в уже киплячу воду. Варити треба близько 3-5 хвилин. Потім відкидаємо на друшляк і коли охолонуть, очищати. Але є ще один спосіб: заздалегідь не розморожуючи креветки, кладемо їх у спеціальний посуд і ставимо в мікрохвильовку буквально на 7-8 хвилин (час розраховане на 1 кг креветок). За цей час вони розморожуються і підігріваються. Потім виймаємо і очищаємо. Вибираємо для себе будь-який з цих способів. Але це стосується тільки варено-морожених креветок.
2. Ретельно обмиваємо апельсин і видаляємо акуратно з нього м'якоть. Зручніше буде зрізати верхню частину і потім за допомогою ножа відокремити м'якоть від шкірки.
3. Листя китайської капусти моєму під проточною водою і викладаємо на х / б рушник, щоб вони обсохнули. Далі дрібно нарізаємо.
4. Огірок миємо й обрізаємо кінчики. Трьом на середній тертці і злегка віджимаємо.
5. Трохи зелені (переважніше кріп) промиваємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо.
6. Ананас дрібно нарізаємо.
7. Далі все подрібнені інгредієнти і креветки, які залишаємо цілими, змішуємо в одній мисці. Злегка солимо і додаємо лимонний сік і масло. Можете додати ще соку з апельсина. Додаємо всього понемного і пробуємо на смак. Гарненько змішуємо.
8. Отриманою масою акуратно за допомогою чайної ложки наповнюємо апельсинову кошик.

Салат готовий, його можна подавати до столу. Інгредієнтів за рецептом розраховане на одну порцію.

Смачного!